הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
נמסה בפה 💋
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
.
1) מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב אך לא קשה מדי .
2) מערבבים את הגבינות עם החלמונים , קורנפלור ותמצית וניל .
3) ממיסים את השוקולד לבן במיקרוגל אך לא בבת אחת בפולסים קטנים ומערבבים ומכניסים אותו לתערובת הגבינות.
4)מכניסים את החלבונים לתערובת הגבינות אך בהדרגה ובתנועת קיפול תמיד .
5) מרפדים טבעט לעוגה בקוטר 24 ס"מ .
בנייר אפייה אבל קודם כל נייר כסף ולאחר מכן נייר אפייה ועוטפים את הטבעת , חותכים רצועות בגובה הדפנות ושים אותם סביב ומשמנים עם תרסיס שמן.
6) שופכים את התערובת לתבנית ושמים תבנית מים רותחים בתחתית התנור ואופים.
25 דק⏱ לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. .
לאחר מכן מורידים את החום ל160 מעלות לעוד שעה ולא פותחים את התנור עד שהעוגה מתקררת לגמרי.
