אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

440
צפיות

עוגת גבינה ספיישל ראש השנה

המתכון של
עוגת גבינה ספיישל ראש השנה

מושלם לחג בבוקר👌👌👌

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לתחתית
  • 200 גרם פטי בר
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • 5 ביצים מופרדות
  • 1 חפיסת בלילה להכנת עוגת גבינה של השף הלבן
  • 1 כוס סוכר
  • 3/4 כוס קמח
  • לציפוי
  • 2 שמנת חמוצה 27%
  • 5 כפיות גדושות אבקת סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    1) טוחנים את הביסקוטים לאבקה ,שופכים את החמאה המומסת ומשטחים לתבנים בקוטר 26 ס"מ מרופדת בנייר אפיה ומכניסים למקפיא עד להכנת המלית .


  • 2

    2)מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב אך לא קשה מדי .


  • 3

    3) בקערה נפרדת שופכים את הבלילת הגבינה, חלמונים ,שמנת חמוצה וקמח ומערבבים עד שאין גושים .


  • 4

    4) מכניסים את קצת החלבונים לתערובת הגבינה ומקפלים עד לאיחוד.


  • 5

    5)שופכים לתבנית ואופים כ שעה בתנור שחומם מראש .


  • 6

    ל 170 מעלות .


  • 7

    6) מקררים לגמרי בערך שעה עד שעה וחצי,.


  • 8

    7) מערבבים את השמנת החמוצה עם האבקת סוכר, שופכים על העוגה, מיישרים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל220 מעלות כ 10 דק ומקשטים או משאירים אותה איך שהיא .


  • 9

    בהצלחה.


1

1) טוחנים את הביסקוטים לאבקה ,שופכים את החמאה המומסת ומשטחים לתבנים בקוטר 26 ס"מ מרופדת בנייר אפיה ומכניסים למקפיא עד להכנת המלית .


2

2)מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב אך לא קשה מדי .


3

3) בקערה נפרדת שופכים את הבלילת הגבינה, חלמונים ,שמנת חמוצה וקמח ומערבבים עד שאין גושים .


4

4) מכניסים את קצת החלבונים לתערובת הגבינה ומקפלים עד לאיחוד.


5

5)שופכים לתבנית ואופים כ שעה בתנור שחומם מראש .


6

ל 170 מעלות .


7

6) מקררים לגמרי בערך שעה עד שעה וחצי,.


8

7) מערבבים את השמנת החמוצה עם האבקת סוכר, שופכים על העוגה, מיישרים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל220 מעלות כ 10 דק ומקשטים או משאירים אותה איך שהיא .


9

בהצלחה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד