אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,960
צפיות

עוגיות חמאה וניל ביתיות של סבתא לאה

המתכון של
עוגיות חמאה וניל ביתיות של סבתא לאה

עוגיות חמאה נימוחות, טעימות, נחטפות וענוגות בטעם וניל, מתכון פשוט וקל.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • מתקבלות כ- 35-40 עוגיות.
  • 100 גרם נטורינה רכה או 100 גרם מחמאה רכה (אני השתמשתי בנטורינה רכה).
  • 100 גרם חמאה רכה.
  • 1 ביצה.
  • 1/4 כוס מי סודה או 1/4 כוס מים מהולה ב- 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה.
  • 2 כפות סוכר.
  • 1 שקית סוכר וניל.
  • 1 כפית תמצית וניל.
  • 1/2 כוס שקדים טחונים דק.
  • 1/2 2 כוסות קמח תופח מנופה
  • או
  • 1/2 2 כוסות קמח רגיל מנופה + שקית אבקת אפייה.
  • לקישוט
  • 1/2 כוס סוכר.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה. .


  • 2

    בקערה גדולה מערבבים את הנטורינה הרכה או המחמאה הרכה, החמאה, הביצה, מי הסודה, הסוכר, סוכר וניל, תמצית וניל, השקדים הטחונים, הקמח המנופה ולשים לבצק אחיד.


  • 3

    מחלקים את הבצק ל-2, מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה בעובי 1/2 ס"מ.


  • 4

    זורים רבע כוס סוכר וממשיכים לרדד לעובי 1/4 ס"מ.


  • 5

    קורצים בעזרת חותכן עוגיות.


  • 6

    מניחים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה .


  • 7

    ממשיכים כך עם החלק השני של הבצק.


  • 8

    מכניסים לתנור לאפייה של 15-18 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות מעט.


  • 9

    זה הזמן להתאפק!!! אין להוציא את העוגיות מהתבנית רק לאחר קירור מלא .


  • 10

    טיפים.. .


  • 11

    ניתן לקרוץ עוגיות גם בעזרת כוס.


  • 12

    ממליצה להכניס למקרר את הבצק לקירור של חצי שעה .


  • 13

    הקפידו לא לאפות יתר על המידה.


  • 14

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה. .


2

בקערה גדולה מערבבים את הנטורינה הרכה או המחמאה הרכה, החמאה, הביצה, מי הסודה, הסוכר, סוכר וניל, תמצית וניל, השקדים הטחונים, הקמח המנופה ולשים לבצק אחיד.


3

מחלקים את הבצק ל-2, מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה בעובי 1/2 ס"מ.


4

זורים רבע כוס סוכר וממשיכים לרדד לעובי 1/4 ס"מ.


5

קורצים בעזרת חותכן עוגיות.


6

מניחים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה .


7

ממשיכים כך עם החלק השני של הבצק.


8

מכניסים לתנור לאפייה של 15-18 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות מעט.


9

זה הזמן להתאפק!!! אין להוציא את העוגיות מהתבנית רק לאחר קירור מלא .


10

טיפים.. .


11

ניתן לקרוץ עוגיות גם בעזרת כוס.


12

ממליצה להכניס למקרר את הבצק לקירור של חצי שעה .


13

הקפידו לא לאפות יתר על המידה.


14

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


חיתוך העוגיות בעזרת חותכן עוגיות ריבועים
העוגיות מוכנות לאפייה
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד