אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חנה גולן

113
צפיות

קיש פטריות

המתכון של

לקבלת הספר של חנה גולן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק
  • 2 כוסות קמח
  • 150 גר' חמאה חתוכה לקוביות
  • ביצה
  • 2 כפות שמנת מתוקה
  • תימין /עשבי תיבול ע"פ הטעם
  • רבע כפית מלח
  • למלית
  • 3 כפות שמן זית
  • 30 גר' חמאה
  • 3 בצלים פרוסים לטבעות
  • 2-3 שיני שום כתוש
  • סלסלת פטריות פורטבלו חתוכות
  • סלסלת פטריות שמפניון חתוכות
  • מיכל שמנת מתוקה
  • מיכל שמנת חמוצה
  • 3 ביצים טרופות
  • 2 כפות קמח - ע"פ הצורך
  • 200 גר' תערובת גבינות קשות -צהובה/מוצרלה/פרמזן
  • תערובת עבי תיבול ע"פ הטעם:תימין/רוזמרין/אורגנו/בזיליקום
  • מלח ופלפל ע"פ הטעם
  • רבע כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק:.


  • 2

    מערבבים יחד את כל חומרי הבצק ולשים לאיחודם. חשוב לא לעבד יותר מידי..


  • 3

    חימום תנור ל 180 מעלות.


  • 4

    הכנת המלית:.


  • 5

    מחממים את השמן והחמאה במחבת רחבה ומטגנים את הבצל, תימין ורוזמרין, פטריות ,שום, מלח ופלפל כחמש דקות..


  • 6

    מערבבים את השמנת עם הביצים, הגבינות ,מלח, פלפל ומוסקט..


  • 7

    מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט לעלה דק ומרפדים עם שוליים מוגבהים תבנית פאי בקוטר 28..


  • 8

    דוקרים במזלג פה ושם..


  • 9

    יוצקים את התערובת אל הבצק, ואופים כ 45 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.


  • 10

    ניתן לפזר גבינה מגורדת קשה מעל.


1

הכנת הבצק:.


2

מערבבים יחד את כל חומרי הבצק ולשים לאיחודם. חשוב לא לעבד יותר מידי..


3

חימום תנור ל 180 מעלות.


4

הכנת המלית:.


5

מחממים את השמן והחמאה במחבת רחבה ומטגנים את הבצל, תימין ורוזמרין, פטריות ,שום, מלח ופלפל כחמש דקות..


6

מערבבים את השמנת עם הביצים, הגבינות ,מלח, פלפל ומוסקט..


7

מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט לעלה דק ומרפדים עם שוליים מוגבהים תבנית פאי בקוטר 28..


8

דוקרים במזלג פה ושם..


9

יוצקים את התערובת אל הבצק, ואופים כ 45 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.


10

ניתן לפזר גבינה מגורדת קשה מעל.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד