ספר המתכונים של חנה גולן
- קטגוריהפשטידות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
150 גר' חמאה חתוכה לקוביות
-
-
-
תימין /עשבי תיבול ע"פ הטעם
-
-
-
-
-
-
סלסלת פטריות פורטבלו חתוכות
-
סלסלת פטריות שמפניון חתוכות
-
-
-
-
-
200 גר' תערובת גבינות קשות -צהובה/מוצרלה/פרמזן
-
תערובת עבי תיבול ע"פ הטעם:תימין/רוזמרין/אורגנו/בזיליקום
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
הכנת הבצק:.
-
2
מערבבים יחד את כל חומרי הבצק ולשים לאיחודם. להכניס למקרר למשך שעה לפחות (אפשרי לילה).חשוב לא לעבד יותר מידי..
-
3
חימום תנור ל 180 מעלות.
-
4
הכנת המלית:.
-
5
מחממים את השמן והחמאה במחבת רחבה ומטגנים את הבצל עד להתרככות, מוסיפים פטריות, שום ועשבי תיבול (תימין רוזמרין וכד') ומערבבים כחמש דקות..
-
6
מערבבים את השמנת עם הביצים, הגבינות ,מלח, פלפל ומוסקט..
-
7
מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט לעלה דק ומרפדים עם שוליים מוגבהים תבנית פאי בקוטר 28..
-
8
דוקרים במזלג פה ושם..
-
9
יוצקים את התערובת אל הבצק, ואופים כ 45 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.
-
10
ניתן לפזר גבינה מגורדת קשה מעל.
1
הכנת הבצק:.
2
מערבבים יחד את כל חומרי הבצק ולשים לאיחודם. להכניס למקרר למשך שעה לפחות (אפשרי לילה).חשוב לא לעבד יותר מידי..
3
חימום תנור ל 180 מעלות.
4
הכנת המלית:.
5
מחממים את השמן והחמאה במחבת רחבה ומטגנים את הבצל עד להתרככות, מוסיפים פטריות, שום ועשבי תיבול (תימין רוזמרין וכד') ומערבבים כחמש דקות..
6
מערבבים את השמנת עם הביצים, הגבינות ,מלח, פלפל ומוסקט..
7
מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט לעלה דק ומרפדים עם שוליים מוגבהים תבנית פאי בקוטר 28..
8
דוקרים במזלג פה ושם..
9
יוצקים את התערובת אל הבצק, ואופים כ 45 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.
10
ניתן לפזר גבינה מגורדת קשה מעל.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד