אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,802
צפיות

שקשוקה ירוקה של דורון - חריף אש

המתכון של
שקשוקה ירוקה של דורון - חריף אש

שקשוקה טעימה מאוד במיוחד לאוהבי החריף - 10 דקות קיצוץ ירקות טיגון קצר ויש לכם את זה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • ממליצה לבשל את השקשוקה בסיר רחב שוליים עם מכסה (סיר סוטאז').
  • 2-3 כפות שמן זית / קנולה.
  • 1 בצל גדול חתוך לקוביות.
  • 1 כרישה חתוכה לעיגולים (אין בבית אז הוסיפו עוד בצל).
  • 2 קישואים גדולים שטופים היטב חתוכים לקוביות (אין צורך לקלף).
  • סלסלת פטריות חתוכות לפרוסות.
  • 5-6 שיני שום קצוצים דק.
  • 2-3 גבעולי בצל ירוק (גם החלק הלבן) חתוכים לעיגולים.
  • 1-2 פלפל ירוק בהיר חתוך לקוביות.
  • 1 פלפל אדום (גמבה) חתוך לקוביות.
  • 1 פלפל חריף קצוץ דק. (חסר בבית שימו כפית / כף של סחוג תלוי כמה חריף אתם אוהבים, אפשר לוותר למי שלא אוהב חריף, השקשוקה טעימה בלי הפלפל חריף).
  • חבילת תרד שטוף (אני השתמשתי בשקית תרד ניו-זילנדי).
  • כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית שום גבישי, כפית תבלין לשקשוקה.
אופן ההכנה
  • 1

    לטגן במחבת בצל, כרישה, קישואים, פטריות, שיני שום, גבעולי בצל, פלפל ירוק בהיר, גמבה ופלפל חריף 5-6 דקות. .


  • 2

    לאחר 5-6 דקות להכניס את התרד למחבת (זה נראה המון תרד אבל לא להיבהל תוך 2 דקות התרד שוקע), לתבל בתבלינים ולערבב היטב.


  • 3

    לאחר שהתרד שוקע יש לעשות בורות בעזרת כף, להוסיף את הביצים .


  • 4

    ממליצה מעל הביצים לפזר מלח ופלפל שחור.


  • 5

    מורידים ללהבה נמוכה, סוגרים את הסיר עם המכסה, מבשלים את השקשוקה עד שהביצים מתקשות במקצת .


  • 6

    טיפים לאוהבי הגבינה.. .


  • 7

    אפשר להוסיף שמנת לבישול לפני ששמים את הביצים .


  • 8

    אפשר להוסיף מעל הביצים פתיתי גבינה עמק או פרמזן .


  • 9

    אפשר להוסיף גם שמנת לבישול וגם פתיתי גבינה, כל אחד מה שהוא אוהב.


  • 10

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

לטגן במחבת בצל, כרישה, קישואים, פטריות, שיני שום, גבעולי בצל, פלפל ירוק בהיר, גמבה ופלפל חריף 5-6 דקות. .


2

לאחר 5-6 דקות להכניס את התרד למחבת (זה נראה המון תרד אבל לא להיבהל תוך 2 דקות התרד שוקע), לתבל בתבלינים ולערבב היטב.


3

לאחר שהתרד שוקע יש לעשות בורות בעזרת כף, להוסיף את הביצים .


4

ממליצה מעל הביצים לפזר מלח ופלפל שחור.


5

מורידים ללהבה נמוכה, סוגרים את הסיר עם המכסה, מבשלים את השקשוקה עד שהביצים מתקשות במקצת .


6

טיפים לאוהבי הגבינה.. .


7

אפשר להוסיף שמנת לבישול לפני ששמים את הביצים .


8

אפשר להוסיף מעל הביצים פתיתי גבינה עמק או פרמזן .


9

אפשר להוסיף גם שמנת לבישול וגם פתיתי גבינה, כל אחד מה שהוא אוהב.


10

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד