אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,354
צפיות

לביבות תפוחי אדמה מסורתיות - לטקעס לחנוכה של סבתא לאה

המתכון של
לביבות תפוחי אדמה מסורתיות - לטקעס לחנוכה של סבתא לאה

לביבות תפוחי אדמה - לטקעס מסורתיות, טעימות, נחטפות עם כל הטיפים וכמויות מדויקות איך להצליח, וכן, אפשר גם ללא גלוטן. חג חנוכה שמח!!!

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת הלביבות - לטקעס יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • להגשה
  • שמנת חמוצה.
  • לטיגון
  • שמן חמניות / שמן קנולה.
  • ללביבות
  • 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים (אני השתמשתי בתפוחי אדמה עם הקליפה האדומה).
  • 2 בצלים בינוניים, קלופים.
  • 4 ביצים.
  • 1 כוס קמח תופח מנופה (140 גרם) או
  • 1 כוס קמח רגיל (140 גרם) + 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) או
  • 1 כוס קמח כרגיל ללא גלוטן (140 גרם) + שקית אבקת אפייה (10 גרם).
  • 4 כפיות מלח.
  • חצי כפית פלפל שחור.
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הלביבות...


  • 2

    לגרד בפומפייה על הצד הגס את תפוחי האדמה והבצלים.


  • 3

    להכניס את תערובת תפוחי האדמה והבצלים לשקית ניילון למקרר למשך שעה וחצי.


  • 4

    לאחר שעה וחצי במקרר, להוציא את תערובת תפוחי האדמה לקערה, למלא במים עד כיסוי ולהשרות 10 דקות .


  • 5

    לאחר 10 דקות במים להוציא את תערובת תפוחי האדמה למסננת, לסחוט היטב, היטב, בעזרת הידיים מעודפי המים (ממליצה לחזור על פעולת הסחיטה פעמיים) ולהעביר לקערה.


  • 6

    להוסיף ביצים, קמח, מלח, פלפל שחור, לערבב הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.


  • 7

    מחממים שמן במחבת טיגון, על להבה בינונית - גבוהה.


  • 8

    יוצרים לביבות, מרימים בעזרת כף בכל פעם מעט מהתערובת ומורידים לתוך השמן, מטגנים בכל סבב 5 לביבות, 4 דקות מכל צד עד להשחמה, מוציאים לתוך צלחת מרופדת בנייר אפייה .


  • 9

    מגישים לצד שמנת חמוצה וזוללים....


  • 10

    זה מוכן! כדאי נסו, אצלנו הלטקעס נחטפו מהצלחת תוך כמה דקות, מהקטנים והגדולים, מתכון בטוח, פשוט והכי חשוב טעים, שוב "חג חנוכה שמח" לכולם מסבתא לאה.


  • 11

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

הכנת הלביבות...


2

לגרד בפומפייה על הצד הגס את תפוחי האדמה והבצלים.


3

להכניס את תערובת תפוחי האדמה והבצלים לשקית ניילון למקרר למשך שעה וחצי.


4

לאחר שעה וחצי במקרר, להוציא את תערובת תפוחי האדמה לקערה, למלא במים עד כיסוי ולהשרות 10 דקות .


5

לאחר 10 דקות במים להוציא את תערובת תפוחי האדמה למסננת, לסחוט היטב, היטב, בעזרת הידיים מעודפי המים (ממליצה לחזור על פעולת הסחיטה פעמיים) ולהעביר לקערה.


6

להוסיף ביצים, קמח, מלח, פלפל שחור, לערבב הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.


7

מחממים שמן במחבת טיגון, על להבה בינונית - גבוהה.


8

יוצרים לביבות, מרימים בעזרת כף בכל פעם מעט מהתערובת ומורידים לתוך השמן, מטגנים בכל סבב 5 לביבות, 4 דקות מכל צד עד להשחמה, מוציאים לתוך צלחת מרופדת בנייר אפייה .


9

מגישים לצד שמנת חמוצה וזוללים....


10

זה מוכן! כדאי נסו, אצלנו הלטקעס נחטפו מהצלחת תוך כמה דקות, מהקטנים והגדולים, מתכון בטוח, פשוט והכי חשוב טעים, שוב "חג חנוכה שמח" לכולם מסבתא לאה.


11

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד