אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

750
צפיות

חלת מפתח - סגולה לפרנסה טובה

המתכון של
חלת מפתח - סגולה לפרנסה טובה

חלת מפתח סגולה לשפע של פרנסה. על פי המסורת נאפית בשבת הראשונה שלאחר חג הפסח.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו קמח לבן מנופה/ כוסמין לבן מנופה או כוסמין מלא מנופה
  • ( אם משתמשים בכוסמין מלא יש צורך בעוד נוזלים כחצי כוס מים תוספת)
  • 5 כפות סוכר או רבע כוס סילאן טבעי
  • כף מלח
  • 2 כפות מחוקות שמרים יבשים
  • 1/4 כוס שמן זית
  • ביצה אחת
  • 2 1/2 עד 3 כוסות מים ( תלוי כמה רוצים את הבצק רך)
אופן ההכנה
  • 0

    מערבלים דקה במיקסר( או ביד) את הקמח הסוכר, השמרים, והמלח,מוסיפים את המים מערבלים כ4 דקות, מוסיפים את הביצה ממשיכים לערבל עוד 4 דקות ולבסוף מוסיפים את השמן ומערבלים עד לקבלת בצק חלק. אם הבצק רך מידי אפשר להוסיף עוד חצי כוס קמח. .


  • 1

    מעבירים את הבצק לקערה משומנת מעט, מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח( כשעה)..


  • 2

    מעבדים את הבצק ומורידים נפח. מתפיחים שוב . .


  • 3

    מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות . .


  • 4

    מרפדים תבניות בנייר אפיה. יוצרים את צורת החלה , לשים לב שיוצרים רצועות כמה שיותר צרות כי הן תופחות לפני האפיה ובמהלכה. אפשר לקלוע צמה דקה ולעגל אות לראש המפתח. על מנת שיישמר חור המפתח אפשרי להניח כלי באמצע ראש המפתח. לחבר אליו צמה נוספת לגוף המפתח ולחבר שני זיזים- רצועות לגוף המפתח. .


  • 5

    אפשר ליצור את המפתח מלחמניות קטנות בחלקים בגדלים שונים . לגלגל שתי רצועות וליצור מהן לולאות ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם. .


  • 6

    מורחים בביצה טרופה עם כף סילאן ואופים עד להזהבה. .


  • 7

    בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי. .


0

מערבלים דקה במיקסר( או ביד) את הקמח הסוכר, השמרים, והמלח,מוסיפים את המים מערבלים כ4 דקות, מוסיפים את הביצה ממשיכים לערבל עוד 4 דקות ולבסוף מוסיפים את השמן ומערבלים עד לקבלת בצק חלק. אם הבצק רך מידי אפשר להוסיף עוד חצי כוס קמח. .


1

מעבירים את הבצק לקערה משומנת מעט, מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח( כשעה)..


2

מעבדים את הבצק ומורידים נפח. מתפיחים שוב . .


3

מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות . .


4

מרפדים תבניות בנייר אפיה. יוצרים את צורת החלה , לשים לב שיוצרים רצועות כמה שיותר צרות כי הן תופחות לפני האפיה ובמהלכה. אפשר לקלוע צמה דקה ולעגל אות לראש המפתח. על מנת שיישמר חור המפתח אפשרי להניח כלי באמצע ראש המפתח. לחבר אליו צמה נוספת לגוף המפתח ולחבר שני זיזים- רצועות לגוף המפתח. .


5

אפשר ליצור את המפתח מלחמניות קטנות בחלקים בגדלים שונים . לגלגל שתי רצועות וליצור מהן לולאות ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם. .


6

מורחים בביצה טרופה עם כף סילאן ואופים עד להזהבה. .


7

בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד