אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

602
צפיות

פחזניות

המתכון של
פחזניות

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • כוס חלב או מים
  • 100 גרם חמאה/מחמאה
  • 2 כפות סוכר
  • רבע כפית מלח
  • כוס קמח
  • 3 ביצים L
  • מילוי שאוהבים (כגון: קצפת)
אופן ההכנה
  • 1

    מביאים לרתיחה מלאה כוס חלב/מים, 100 גרם חמאה/מחמאה, 2 כפות סוכר ורבע כפית מלח.


  • 2

    לאחר הרתיחה, מורידים מהגז ומוסיפים כוס קמח, מערבבים היטב עם כף עץ עד שהבצק מתגבש לגוש.


  • 3

    מעבירים למיקסר עם וו גיטרה בעודו חם ומערבלים בערך דקה עד להוצאת האדים.


  • 4

    מוסיפים ביצה וכאשר הבצק מתגבש מוסיפים עוד ביצה (חוזרים על אותה פעולה, סך הכל 3 ביצים).


  • 5

    מערבלים עוד דקה ומעבירים לשקית זילוף.


  • 6

    מזלפים פחזניות בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות או עד שמזהיב (אסור לפתוח את התנור אחרת הפחזניות יפלו).


  • 7

    לאחר האפייה, שמים כף עץ בין דלת התנור לעוד חמש דקות להתיבשות כשהתנור עדיין דולק.


  • 8

    מכבים את התנור, מצננים וממלאים.


1

מביאים לרתיחה מלאה כוס חלב/מים, 100 גרם חמאה/מחמאה, 2 כפות סוכר ורבע כפית מלח.


2

לאחר הרתיחה, מורידים מהגז ומוסיפים כוס קמח, מערבבים היטב עם כף עץ עד שהבצק מתגבש לגוש.


3

מעבירים למיקסר עם וו גיטרה בעודו חם ומערבלים בערך דקה עד להוצאת האדים.


4

מוסיפים ביצה וכאשר הבצק מתגבש מוסיפים עוד ביצה (חוזרים על אותה פעולה, סך הכל 3 ביצים).


5

מערבלים עוד דקה ומעבירים לשקית זילוף.


6

מזלפים פחזניות בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות או עד שמזהיב (אסור לפתוח את התנור אחרת הפחזניות יפלו).


7

לאחר האפייה, שמים כף עץ בין דלת התנור לעוד חמש דקות להתיבשות כשהתנור עדיין דולק.


8

מכבים את התנור, מצננים וממלאים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד