אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

337
צפיות

פונדנט שוקולד

המתכון של
פונדנט שוקולד

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 200 גרם חמאה
  • כף ברנדי
  • 4 ביצים
  • 4 חלמונים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 3 כפות אבקת סוכר
  • 220 גרם מטבעות שוקולד מריר 60% ומעלה
  • כוס קמח
  • להפתעה בפנים
  • 2 מטבעות שוקולד לבן לכל פודנט (סה"כ 20 מטבעות)
  • לקישוט
  • אבקת סוכר
  • 10 מטבעות שוקולד חלב מומס לזילוף מעל אבקת הסוכר
אופן ההכנה
  • 1

    מדליקים תנור ל-190 מעלות.


  • 2

    מכינים את תבניות הפונדנט: מרססים עם תרסיס שמן/חמאה כל יחידה, מפזרים מעל קמח ומנערים החוצה את כל מה שנשאר.


  • 3

    מכינים את הפונדנט: ממיסים במיקרוגל בפולסים את השוקולד המריר עם החמאה, מערבבים כל 20-30 שניות עד שהכל נמס לתערבות חלקה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.


  • 4

    מוסיפים את אבקת הסוכר והברנדי ומערבבים.


  • 5

    בקערת המיקסר מקציפים ביצים וחלמונים עד שנוצרות בועות קטנטנות והקצף אוורירי (לא להקציף הרבה זמן), מוסיפים את הקמח ולערבל עד לאיחוד.


1

מדליקים תנור ל-190 מעלות.


2

מכינים את תבניות הפונדנט: מרססים עם תרסיס שמן/חמאה כל יחידה, מפזרים מעל קמח ומנערים החוצה את כל מה שנשאר.


3

מכינים את הפונדנט: ממיסים במיקרוגל בפולסים את השוקולד המריר עם החמאה, מערבבים כל 20-30 שניות עד שהכל נמס לתערבות חלקה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.


4

מוסיפים את אבקת הסוכר והברנדי ומערבבים.


5

בקערת המיקסר מקציפים ביצים וחלמונים עד שנוצרות בועות קטנטנות והקצף אוורירי (לא להקציף הרבה זמן), מוסיפים את הקמח ולערבל עד לאיחוד.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד