אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפורה דרור

1,084
צפיות

פחזניות

המתכון של
פחזניות

לקבלת הספר של ציפורה דרור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 וחצי כוסות מים
  • 1 כוס שמן
  • 1 סוכר וניל
  • 1 וחצי כוסות קמח
  • 4-5 ביצים
  • למילוי
  • שמנת מתוקה או ריצ׳
  • ח׳ פודינג וניל
  • חצי כוס חלב או מים לגירסת פרווה
אופן ההכנה
  • 1

    להביא לרתיחה מים שמן וסוכר וניל .


  • 2

    להוסיף בפעם אחת את הקמח .


  • 3

    לערבב בכף עץ עד שכל הקמח נבלע ונהיה גוש בצק אחד מסביב לכף.


  • 4

    להעביר למיקסר עם ווk.


  • 5

    ולהפעיל שהבצק יתקרר.


  • 6

    כשהבצק קר להוסיף ביצה .


  • 7

    כל פעם ביצה אחת עד שנתמעת בבצק ואז מוסיפים עוד אחת .


  • 8

    הבצק צריך להיות רך אך לא נוזלי .


  • 9

    לקחת חתיכה מהבצק בין האגודל לאצבע ולראות אם המצק נמתח ונהיה דק זה אומר שהוא מוכן לעבודה .


  • 10

    להעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב .


  • 11

    לזלף בצורת שבלול .


  • 12

    לאפות בחום 180 מעלות חצי שעה .


  • 13

    או עד שהן זהובות יפה .


  • 14

    לקרר היטב לפתוח ולזלף קרם .


  • 15

    לקרם .


  • 16

    להקציף שמנת או ריצ׳ עם פודינג וחלב או מים לקצפת יציבה .


  • 17

    להעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב סגור או עגול ולזלףבתוך הפחזניות.


1

להביא לרתיחה מים שמן וסוכר וניל .


2

להוסיף בפעם אחת את הקמח .


3

לערבב בכף עץ עד שכל הקמח נבלע ונהיה גוש בצק אחד מסביב לכף.


4

להעביר למיקסר עם ווk.


5

ולהפעיל שהבצק יתקרר.


6

כשהבצק קר להוסיף ביצה .


7

כל פעם ביצה אחת עד שנתמעת בבצק ואז מוסיפים עוד אחת .


8

הבצק צריך להיות רך אך לא נוזלי .


9

לקחת חתיכה מהבצק בין האגודל לאצבע ולראות אם המצק נמתח ונהיה דק זה אומר שהוא מוכן לעבודה .


10

להעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב .


11

לזלף בצורת שבלול .


12

לאפות בחום 180 מעלות חצי שעה .


13

או עד שהן זהובות יפה .


14

לקרר היטב לפתוח ולזלף קרם .


15

לקרם .


16

להקציף שמנת או ריצ׳ עם פודינג וחלב או מים לקצפת יציבה .


17

להעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב סגור או עגול ולזלףבתוך הפחזניות.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד