ספר המתכונים של ורד דרור
- קטגוריהעוף
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
רכיבים לעוף
-
-
-
-
7-8 שזיפים מיובשים מגולענים
-
-
-
4 תאנים מיובשות חתוכות לרצועות
אופן ההכנה
-
1
משמנת בעזרת מברשת עם מעט שמן זית את תבנית הטאג'ין.
-
2
פורסת את תפוחי האדמה והבטטה ומסדרת על הקרקעית. מניחה את הכרעיים מפזרת מסביבת את הפירות היבשים והשום. פורסת את הבצל לעיגולים ומפזרת מעל הכל..
-
3
מערבבת את רכיבי הרוטב ושופכת מעל.
-
4
מכסה עם מכסה הטאג'ין. מניחה את הטאג'ין על הרשת בשלב הנמוך ביותר (בכדי שיכנס לתנור)אופה בחום בינוני-נמוך כ160-170 מעלות כשעתיים-שלש, בודקת באמצע שהעוף אינו נשרף והופכת אותו במידת הצורך. העוף מגיר הרבה נוזלים כך שאינו אמור להתייבש..
-
5
העוף יוצא רך וספוג בטעמים נהדרים. להגיש עם אורז לבן..
1
משמנת בעזרת מברשת עם מעט שמן זית את תבנית הטאג'ין.
2
פורסת את תפוחי האדמה והבטטה ומסדרת על הקרקעית. מניחה את הכרעיים מפזרת מסביבת את הפירות היבשים והשום. פורסת את הבצל לעיגולים ומפזרת מעל הכל..
3
מערבבת את רכיבי הרוטב ושופכת מעל.
4
מכסה עם מכסה הטאג'ין. מניחה את הטאג'ין על הרשת בשלב הנמוך ביותר (בכדי שיכנס לתנור)אופה בחום בינוני-נמוך כ160-170 מעלות כשעתיים-שלש, בודקת באמצע שהעוף אינו נשרף והופכת אותו במידת הצורך. העוף מגיר הרבה נוזלים כך שאינו אמור להתייבש..
5
העוף יוצא רך וספוג בטעמים נהדרים. להגיש עם אורז לבן..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד