ספר המתכונים של ורד דרור
- קטגוריהעוף
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
רכיבים לקציצות
-
-
-
-
-
1/2 כפית מלח,כורכום,פלפל שחור
-
-
-
-
-
רכיבים לרוטב
-
-
1 חבילה עלי מנגולד שטופים וחתוכים לרצועות גסות
-
-
1/2 יחידה לימון חתוך לחתיכות קטנות
-
1/2 כפית פלפל שחור,כורכום,מלח
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
הכנת הקציצות: לגרד קישוא, גזר ובצל גס, לקצוץ פטרוזיליה כוסברה, לערבב עם הבשר והתבלינים ולהעמיד בצד לספיגת טעמים. .
-
2
להכין כדורי קציצות ולהניח על תבנית עם נייר אפייה שרוסס קלות בשמן להכניס לתנור לחום בינוני לכ-20 דק' עד שמזהיב מכל הצדדים..
-
3
הכנת הרוטב: לטגן בצל במעט שמן עד שנהייה זהוב, להוסיף שום ל-2-3 דק, להוסיף עגבנייה קצוצה ל 2-3 דק', להוסיף מנגולד לאדות מעט ביחד עד התרככות קלה כ-5-7 דק', להוסיף חתיכות לימון, רסק עגבניות ותבלינים להוסיף מים רותחים לפי הצורך 1-2 כוסות. לבשל ביחד כ-15 דק' בלהבה בינונית.
.
-
4
להניח את הקציצות בתוך הרוטב ולבשל ביחד כ-20 דק'..
-
5
בתיאבון.
1
הכנת הקציצות: לגרד קישוא, גזר ובצל גס, לקצוץ פטרוזיליה כוסברה, לערבב עם הבשר והתבלינים ולהעמיד בצד לספיגת טעמים. .
2
להכין כדורי קציצות ולהניח על תבנית עם נייר אפייה שרוסס קלות בשמן להכניס לתנור לחום בינוני לכ-20 דק' עד שמזהיב מכל הצדדים..
3
הכנת הרוטב: לטגן בצל במעט שמן עד שנהייה זהוב, להוסיף שום ל-2-3 דק, להוסיף עגבנייה קצוצה ל 2-3 דק', להוסיף מנגולד לאדות מעט ביחד עד התרככות קלה כ-5-7 דק', להוסיף חתיכות לימון, רסק עגבניות ותבלינים להוסיף מים רותחים לפי הצורך 1-2 כוסות. לבשל ביחד כ-15 דק' בלהבה בינונית.
.
4
להניח את הקציצות בתוך הרוטב ולבשל ביחד כ-20 דק'..
5
בתיאבון.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
