הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהבסד חציל חיני חמוץ שאימי המנוחה הייתה מכינה טעים מאוד כתוספת למנה בשרית
לקבלת הספר של מלכה זיידנר במייל לחצי כאן
בסד שוטפים היטב את החציל חותכים בתחתית בצורת X לאורך החציל לא עד הסוף משאירים את החציל מחובר שמים בסיר עם מים ומלח ומבשלים כעשר דקות ומוציאים למסננת בינתיים קוצצים את הנענע והשום וכשהחציל מתקרר שמים באמצע של כל חציל קצת נענע ושום ומניחים בתוך צנצנת.
בסיר שמים את המים החומץ הסוכר ומלח וכשזה רותח יוצקים לתוך הצנצנת על החצילים סוגרים היטב מצננים ומכניסים למקרר מוכן תוך שלושה ימים.