ספר המתכונים של שני מויאל
- קטגוריהעוגות
- מספר מנות10 מנות
- זמן הכנה1 שעות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל מאוד
- קטגוריה: עוגות
- זמן הכנה: 1 שעות
- כשרות: כשר חלבי
- מספר מנות: 10 מנות
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
רכיבים לקרם וניל
-
-
250 מיליליטרים שמנת מתוקה
-
-
רכיבים לציפוי מוס שוקולד
-
500 מיליליטרים שמנת מתוקה
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
לתחתית:
להפריד 6 ביצים. להקציף את החלבונים ולאחר שהקצף עולה להוסיף בהדרגה את הסוכר תוך כדי הקצפה. להוסיף בהדרגה פודינג שוקולד וחלמונים. לשמן תבנית ולשפוך לתוכה את הבלילה. לאפות על חום של כ 180 מעלות למשך כ 30-40 דקות..
-
2
לקרם וניל:
להקציף שמנת מתוקה עם פודינג וניל וחלב. למרוח על התחתית. להכניס בינתיים לקירור..
-
3
לציפוי מוס שוקולד:
להקציף שמנת מתוקה.
להרתיח 200 גרם שוקולד מריר עם חלב. להניח בצד.
להכין אמבט מים חמים (בן מארי) להניח בתוכו כוס עם ג'לטין ורבע כוס מים רותחים ולערבב היטב לנוזל חלק מגושים. את הנוזל לשפוך לקערת השוקולד מריר שהרתחנו עם חלב. לערבב היטב. לאחר שמצטנן, לשפוך לתוך השמנת שהקצפנו ולקפל. למרוח על שכבת קרם הוניל..
-
4
בהצלחה ובתיאבון :-).
1
לתחתית:
להפריד 6 ביצים. להקציף את החלבונים ולאחר שהקצף עולה להוסיף בהדרגה את הסוכר תוך כדי הקצפה. להוסיף בהדרגה פודינג שוקולד וחלמונים. לשמן תבנית ולשפוך לתוכה את הבלילה. לאפות על חום של כ 180 מעלות למשך כ 30-40 דקות..
2
לקרם וניל:
להקציף שמנת מתוקה עם פודינג וניל וחלב. למרוח על התחתית. להכניס בינתיים לקירור..
3
לציפוי מוס שוקולד:
להקציף שמנת מתוקה.
להרתיח 200 גרם שוקולד מריר עם חלב. להניח בצד.
להכין אמבט מים חמים (בן מארי) להניח בתוכו כוס עם ג'לטין ורבע כוס מים רותחים ולערבב היטב לנוזל חלק מגושים. את הנוזל לשפוך לקערת השוקולד מריר שהרתחנו עם חלב. לערבב היטב. לאחר שמצטנן, לשפוך לתוך השמנת שהקצפנו ולקפל. למרוח על שכבת קרם הוניל..
4
בהצלחה ובתיאבון :-).
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
