הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אלו קציצות טוניסאיות שאוכלים עם הקוסקוס, אני הכנתי גם עם פלפלים חריפים.
לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן
אופן הכנה: להניח בקערה את הירק הקצוץ יחד עם תפוח אדמה מגורדת עם מעט מלח למשך חצי שעה, לאחר מכן לשטוף את הכל לסנן וליבש, להוסיף את הלחם המושרה והסחוט, תבלינים ובשר טחון לערבב הכל לעיסה אחידה. למלא את סנביץ תפוח אדמה והפלפלים החריפים במלית, לטבל בקמח ולאחר מכן בביצה הטרופה, לטגן בשמן עמוק משני הצדדים עד להזהבה, בסיר רחב שמים מעט פפריקה מתוקה, פלפל שחור ומים מערבבים, את הקציצות המטוגנות מניחים בתוך הסיר ומכסים במים בערך 2 ס"מ מעל תפוחי האדמה, להביא לרתיחה להנמיך הלהבה ולבשל באש קטנה עד לריכוך תפוחי האדמה..
הפלפלים החריפים הממולאים בבשר מתבשלים על הגז.
