אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

4,679
צפיות

בולט- קציצות לקוסקוס

המתכון של
בולט- קציצות לקוסקוס

אלו קציצות טוניסאיות שאוכלים עם הקוסקוס, אני הכנתי גם עם פלפלים חריפים.

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • מספר מנות12 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: בשר
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 12 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 יחידה פרוסת לחם מושרה במים
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 2 יחידות בצל קצוץ
  • 3 כפות כוסברה קצוצה
  • 1 יחידה תפוח אדמה מגורר
  • 3 כפות שמיר קצוץ
  • 1/2 קילוגרם בשר טחון
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית מרק עוף
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה
  • קורט קינמון
  • 4 יחידות תפו"א קלופים פרוסים לסדוויץ
  • 6 יחידות פלפלים חריפים ירוקים חתוכים לחצי מעין סנדוויביץ
  • 1/4 כוס קמח מנופה
  • 2 יחידות ביצים
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנה: להניח בקערה את הירק הקצוץ יחד עם תפוח אדמה מגורדת עם מעט מלח למשך חצי שעה, לאחר מכן לשטוף את הכל לסנן וליבש, להוסיף את הלחם המושרה והסחוט, תבלינים ובשר טחון לערבב הכל לעיסה אחידה. למלא את סנביץ תפוח אדמה והפלפלים החריפים במלית, לטבל בקמח ולאחר מכן בביצה הטרופה, לטגן בשמן עמוק משני הצדדים עד להזהבה, בסיר רחב שמים מעט פפריקה מתוקה, פלפל שחור ומים מערבבים, את הקציצות המטוגנות מניחים בתוך הסיר ומכסים במים בערך 2 ס"מ מעל תפוחי האדמה, להביא לרתיחה להנמיך הלהבה ולבשל באש קטנה עד לריכוך תפוחי האדמה..


  • 2

    הפלפלים החריפים הממולאים בבשר מתבשלים על הגז.


1

אופן הכנה: להניח בקערה את הירק הקצוץ יחד עם תפוח אדמה מגורדת עם מעט מלח למשך חצי שעה, לאחר מכן לשטוף את הכל לסנן וליבש, להוסיף את הלחם המושרה והסחוט, תבלינים ובשר טחון לערבב הכל לעיסה אחידה. למלא את סנביץ תפוח אדמה והפלפלים החריפים במלית, לטבל בקמח ולאחר מכן בביצה הטרופה, לטגן בשמן עמוק משני הצדדים עד להזהבה, בסיר רחב שמים מעט פפריקה מתוקה, פלפל שחור ומים מערבבים, את הקציצות המטוגנות מניחים בתוך הסיר ומכסים במים בערך 2 ס"מ מעל תפוחי האדמה, להביא לרתיחה להנמיך הלהבה ולבשל באש קטנה עד לריכוך תפוחי האדמה..


2

הפלפלים החריפים הממולאים בבשר מתבשלים על הגז.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד