אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

983
צפיות

קובה עם במיה

המתכון של
קובה עם במיה

קובה מבושלת עם במיה טריה טעימה על אורז לבן

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • רכיבים למרק הקובה
  • 1 כף סוכר
  • 1 כפית מלח לימון
  • 1 יחידה בצל קצוץ
  • 1 צרור נענע טריה
  • 1/2 קילוגרם במיה טריה
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית בהרט של קובה
  • 2-3 כוסות מים
  • 3 כפות שמן
  • רכיבים למילוי הבשר
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית מלח
  • 2 כפיות בהרט של קובה
  • 1/2 קילוגרם בשר טחון
  • 2 יחידות בצל קצוץ
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • קורט קינמון
  • רכיבים למעטפת הקובה
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 קילוגרם בורגול מושרה במים (אפשרי כל הלילה או שעתיים)
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת מרק הקובה: לטגן את הבצל ולהוסיף את הבמיה להמשיך לטגן במשך 10 דקות, מוסיפים מים מערבבים מוסיפים את יתר החומרים מרתיחים מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש בינונית בערך 1/4 שעה..


  • 2

    הכנת מעטפת הקובה: לאחר שהבורגול הושרה במים, לסנן להוסיף את הסולת בשלבים, עד לקבלת בצק גמיש לא קשה מידי ולא רך מידי. אם צריך אפשר להוסיף עוד סולת..


  • 3

    הכנת המילוי: לערבב את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ להוסיף את התבלינים ולערבב, לתת לנוח למשך חצי שעה כדי הטעמים יספגו..


  • 4

    הכנת הקובות: לקחת פיסת בצק בגודל כדור פינג פונג לשטח על היד, לקחת מעט מהמילוי ולמלא את הבצק, לסגור את הבצק כמו כדור פינג פונג. להכין את כל הקובות. להרתיח את המרק ולהוסיף את הקובות לאט, לתת רתיחה ולהנמיך את האש. לערבב בעדינות כדי שהקובות לא יתפרקו, לבשל בערך כ-20 דקות. לכבות את הגז ולקרר. לאכול עם אורז לבן. בהצלחה רבה רינה.


1

אופן הכנת מרק הקובה: לטגן את הבצל ולהוסיף את הבמיה להמשיך לטגן במשך 10 דקות, מוסיפים מים מערבבים מוסיפים את יתר החומרים מרתיחים מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש בינונית בערך 1/4 שעה..


2

הכנת מעטפת הקובה: לאחר שהבורגול הושרה במים, לסנן להוסיף את הסולת בשלבים, עד לקבלת בצק גמיש לא קשה מידי ולא רך מידי. אם צריך אפשר להוסיף עוד סולת..


3

הכנת המילוי: לערבב את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ להוסיף את התבלינים ולערבב, לתת לנוח למשך חצי שעה כדי הטעמים יספגו..


4

הכנת הקובות: לקחת פיסת בצק בגודל כדור פינג פונג לשטח על היד, לקחת מעט מהמילוי ולמלא את הבצק, לסגור את הבצק כמו כדור פינג פונג. להכין את כל הקובות. להרתיח את המרק ולהוסיף את הקובות לאט, לתת רתיחה ולהנמיך את האש. לערבב בעדינות כדי שהקובות לא יתפרקו, לבשל בערך כ-20 דקות. לכבות את הגז ולקרר. לאכול עם אורז לבן. בהצלחה רבה רינה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד