הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מומלץ להגיש עם אורז לבן
לקבלת הספר של דורית אלישע במייל לחצי כאן
רוטב-בסיר רחב לטגן בצל קצוץ לשקיפות להוסיף 2 שיני שום קצוץ, עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מלח פלפל כורכום פפריקה מתוקה, כפית סוכר מים חצי סיר .
למעטפת - 2 כוסות וחצי סולת, 1 כוס בורגול דק שטוף מושרה במים 15 דקות ומסונן מנוזלים, 1 כוס מים.
1 כף שמן, 1 כף שטוחה מלח ללוש ולהניח למנוחה 10 דקות.
מילוי-חזה עוף קצוץ גס או בשר טחון, 1 בצל קצוץ, חצי צרור פטרוזיליה קצוצה .
מלח, פלפל, כפית בהרט לקובה, קורט כמון, קורט כורכום .
במיה-לשטוף לייבש ולטגן עם כף שמן לצבע זהוב .
להוסיף את הבמיה לסיר.
לתת רתיחה להנמיך להבה .
להכין כדורים מהסולת לשטח (לעבוד כל הזמן עם ידיים רטובות) למלא כפית גדושה מהמילוי להדק את הקובה ולהניח בעדינות בסיר, לבשל 45 דקות .
לנענע מידי פעם את הסיר למניעת הידבקות. .
