אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נועה פרומן

1,234
צפיות

פטריות חמות בטחינה

המתכון של
פטריות חמות בטחינה

כיום יש מגוון גדול של פטריות טריות ומיובשות בשווקים.פטריות המאכל הם טעימות, יפות מזינות ויש להם השפעה בריאותית רבה ומגוונת. בשנים האחרונות גוברת המודעות והמחקרים המעידים על תכונות הריפוי של פטריות ויכולתן למנוע מחלות, לכל סוג יש החוזקות שלו ולכן מומלץ לא לצרוך רק את פטריות השמפניון המוכרות אלא סוגים נוספים ככל האפשר.

לקבלת הספר של נועה פרומן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות6 מנות
  • זמן הכנה15 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 6 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 חבילה פטריות מלך היער
  • 1 יחידה בצל
  • 2 שיניי שום
  • 1 כפית לימון
  • 1 קורט מלח
  • 1/2 כוס מים קרירים
  • 1/3 כוס טחינה מלאה גולמית
  • 1 קורט פלפל
  • 1 יחידה כרישה
  • 1 חבילה פטריות שמפניון
  • 1 חבילה פטריות שיטאקי
  • 1 חבילה פטריות מלך היער
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 חופן תימין
  • 1 קורט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים את הטחינה- מערבבים את כל מרכיבי הטחינה במעבד מזון - הטחינה הגולמית המים, השום, הלימון ומלח פלפל.


  • 2

    מטגנים קלות את הכרישה הבצל בשמן הזית.


  • 3

    חותכים את הפטריות, מוסיפים לבצל ולכרישה וממשיכים לטגן,.


  • 4

    מוסיפים את השום, עלי התימין הטרי ומלח.


  • 5

    מעבירים לכלי חסין חום, שופכים את הטחינה מעל ואופים כרבע שעה עד עשרים דקות.


  • 6

    מוציאים מהתנור מפזרים מעל שפע של פטרוזיליה.


  • 7

    מגישים חם עם לחם איכותי או לצד קערת אורז.


1

מכינים את הטחינה- מערבבים את כל מרכיבי הטחינה במעבד מזון - הטחינה הגולמית המים, השום, הלימון ומלח פלפל.


2

מטגנים קלות את הכרישה הבצל בשמן הזית.


3

חותכים את הפטריות, מוסיפים לבצל ולכרישה וממשיכים לטגן,.


4

מוסיפים את השום, עלי התימין הטרי ומלח.


5

מעבירים לכלי חסין חום, שופכים את הטחינה מעל ואופים כרבע שעה עד עשרים דקות.


6

מוציאים מהתנור מפזרים מעל שפע של פטרוזיליה.


7

מגישים חם עם לחם איכותי או לצד קערת אורז.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד