אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Serah Oshrith Amar

1,773
צפיות

מרמומה (מטבוחה תונסאית)

המתכון של
מרמומה (מטבוחה תונסאית)

לקבלת הספר של Serah Oshrith Amar במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 25-30 יחידה עגבניות
  • 3 גמבה אדומה
  • 1.5-2 יחידה פלפל ירוק חריף
  • 10 שיני שום
  • שמן קנולה
  • 1 קורט מלח גס
  • מעט סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    רוחצים את העגבניות ומניחים בקערה עם מים רותחים למשך 20-30 דקות (עד שאפשר לקלף את הקליפה החיצונית של העגבניות בקלות)..


  • 2

    קולים בתנור או על הגז את הגמבות והפלפל החריף ושמים בתוך קערה עטופה בניילון עד שיתקרר.


  • 3

    מסירים את הקליפה של הגמבות והפלפל החריף וקוצצים דק לתוך הסיר לקוביות, את שיני השום פורסים לפרוסות או קוביות קטנות.


  • 4

    מקלפים את הקליפה מהעגבניות וקוצצים לתוך הסיר.


  • 5

    מוסיפים את המלח והסוכר ומבשלים על אש בינונית, מערבבים מידי פעם עד להתרככות והצטמצמות הנוזלים.


  • 6

    מוסיפים את השמן וממשיכים לבשל.


  • 7

    מידי פעם מעוכים עם מועך.


  • 8

    המר ומה מוכנה כאשר העגבניות התרככו והצטמצמו ונראה כמו ריבה.


1

רוחצים את העגבניות ומניחים בקערה עם מים רותחים למשך 20-30 דקות (עד שאפשר לקלף את הקליפה החיצונית של העגבניות בקלות)..


2

קולים בתנור או על הגז את הגמבות והפלפל החריף ושמים בתוך קערה עטופה בניילון עד שיתקרר.


3

מסירים את הקליפה של הגמבות והפלפל החריף וקוצצים דק לתוך הסיר לקוביות, את שיני השום פורסים לפרוסות או קוביות קטנות.


4

מקלפים את הקליפה מהעגבניות וקוצצים לתוך הסיר.


5

מוסיפים את המלח והסוכר ומבשלים על אש בינונית, מערבבים מידי פעם עד להתרככות והצטמצמות הנוזלים.


6

מוסיפים את השמן וממשיכים לבשל.


7

מידי פעם מעוכים עם מועך.


8

המר ומה מוכנה כאשר העגבניות התרככו והצטמצמו ונראה כמו ריבה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד