אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Serah Oshrith Amar

3,268
צפיות

סלט חצילים עם לימון ושום

המתכון של
סלט חצילים עם לימון ושום

לקבלת הספר של Serah Oshrith Amar במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • מספר מנות6 מנות
  • זמן הכנה40 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: סלטים
  • זמן הכנה: 40 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 6 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 יחידה חציל גדול
  • 2 שיניי שום
  • 1/4 כוס פטרוזליה קצוצה
  • 0.5 כף מלח
  • 0.5 יחידה לימון קטן
  • 0.5 יחידה מיץ לימון
  • 1 יחידה שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה
  • 1

    פורסים את החציל לקוביות מפזרים מעליו מלח גס. ממתינים עד שהחציל "מזיע", כדי להוציא את המרירות. (אפשר להשאיר למשך לילה או כמה שעות טובות).


  • 2

    מחממים שמן במחבת או בסיר עמוק (אני מעדיפה סי3 עמוק כי ככה יותר מהר מסיימים לטגן) מטגנים את קוביות החציל ומעבירים לקערה עם נייר סופג..


  • 3

    קוצצים את השום לקוביות קטנות ומערבבים בקערה עם המלח, המיץ לימון, הפטרוזליה קצוצה וקוביות הלימון..


  • 4

    שופכים על החצילים את "הרוטב" של השום והפטרוזליה. ממתינים 20 דקות כדי שהטעמים יספגו ומגישים..


1

פורסים את החציל לקוביות מפזרים מעליו מלח גס. ממתינים עד שהחציל "מזיע", כדי להוציא את המרירות. (אפשר להשאיר למשך לילה או כמה שעות טובות).


2

מחממים שמן במחבת או בסיר עמוק (אני מעדיפה סי3 עמוק כי ככה יותר מהר מסיימים לטגן) מטגנים את קוביות החציל ומעבירים לקערה עם נייר סופג..


3

קוצצים את השום לקוביות קטנות ומערבבים בקערה עם המלח, המיץ לימון, הפטרוזליה קצוצה וקוביות הלימון..


4

שופכים על החצילים את "הרוטב" של השום והפטרוזליה. ממתינים 20 דקות כדי שהטעמים יספגו ומגישים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד