אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Anya Mazon

1,662
צפיות

חריימה

המתכון של
חריימה

לקבלת הספר של Anya Mazon במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה50 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: דגים
  • זמן הכנה: 50 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 קילוגרם דג נסיכת הנילוס
  • 0.25 כוס שמן קנולה
  • 1 יחידה בצל לבן
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 2 כפות פפריקה חריפה
  • לפי הטעם קורט מלח
  • 1 חבילה רסק עגבניות
  • 1-3 תלוי בסמיכות המבוקשת כוסות מים
  • 2 יחידות פלפל חריף ירוק
  • 2 יחידות ראש שום
אופן ההכנה
  • 1

    שוטפים את חתיכות הדג ומניחים בצד שיתייבשו. בסיר כבד מחממים טוב (לא מרתיחים) את השמן ולתוכו שמים את הבצל..


  • 2

    כשהבצל הופך לשקוף מוסיפים לסיר את הפלפלים החריפים, כשהם חצויים וללא גרעינים (אבל לא להוציא את העורקים הלבנים! הם שגורמים לחריפות!)..


  • 3

    כעת מוסיפים את כל שיני השום מראש שום אחד כשהן כתושות וזורקים פנימה עוד 5-8 שיני שום מרוסקות (לא כתושות. למחוץ באמצעות סכין)..


  • 4

    מוסיפים את הפפריקות. .


  • 5

    מוסיפים את רסק העגבניות ומים עד לסמיכות רצויה ועוד חצי כוס. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד ואליו מוסיפים את חתיכות הדג..


  • 6

    מבשלים במכסה סגור 15-20 דקות ואז בודקים את סמיכות הרוטב. אם הוא מימי מדי לטעמכם, מסירים את המכסה ומצמצמים. .


1

שוטפים את חתיכות הדג ומניחים בצד שיתייבשו. בסיר כבד מחממים טוב (לא מרתיחים) את השמן ולתוכו שמים את הבצל..


2

כשהבצל הופך לשקוף מוסיפים לסיר את הפלפלים החריפים, כשהם חצויים וללא גרעינים (אבל לא להוציא את העורקים הלבנים! הם שגורמים לחריפות!)..


3

כעת מוסיפים את כל שיני השום מראש שום אחד כשהן כתושות וזורקים פנימה עוד 5-8 שיני שום מרוסקות (לא כתושות. למחוץ באמצעות סכין)..


4

מוסיפים את הפפריקות. .


5

מוסיפים את רסק העגבניות ומים עד לסמיכות רצויה ועוד חצי כוס. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד ואליו מוסיפים את חתיכות הדג..


6

מבשלים במכסה סגור 15-20 דקות ואז בודקים את סמיכות הרוטב. אם הוא מימי מדי לטעמכם, מסירים את המכסה ומצמצמים. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד