הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מעדן חלומי!! המצאה מקורית שלי ....
לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן
חצילים גדולים וארוכים לחתוך לחצי ואחכ לפרוס לרצועות ארוכות בעובי של 5 ממ בקערה גדולה לערבב את החצילים עם 2 כפות שמן זית לזרות מעל מלח ופלפל שחור. להניח על תבנית גדולה ושטוחה עם נייר אפיה. לסדר כמו חיילים בשכבה אחת ולאפות בתנור על חום גבוה 170מעלות ל 15 דקות עד שקבלו מעט צבע ונעשו מעט רכים אך לא יותר מידי!!! שיהיה נוח לעבוד איתן. להוציא ולהניח להתקרר בתבנית.
3 פלפלים מתוקים (גמבה) אדום, צהוב,ירוק לצלות על הכיריים להכניס לשקית ולחכות 10 דקות ואז לנקות מהקליפה והבפנוכו ולהשאיר שלם לפזר מעל 2 כפיות מיץ לימון מעט שמן זית מלח ופלפל.
בקערית נפרדת להוסיף 120 גרם גבינת עיזים טובה ולהניח בצד.
למלית הגבינה ריקוטה ופרמזן: לערבב את הגבינות עם התבלינים והלימון למעט פירורי הלחם והכוסברה לערבב את כל המצרכים למחית ולאכסון במקרר.
1/4 כוס פירורי לחם עם מעט מלח ופלפל להניח בצד אתן תשתמשו בפירורים בין שכבות הפלפל והגבינה ו1/4 כוס קוסברה קצוצה.
לשמן את התבניות היטב עם מעט שמן זית לעטוף ברצועות החציל האפוי לרוחב שהחצילים יכסו את התבנית בתחתית והצדדים הארוכים של התבנית (ראו תמונה.
לפזר מעט מהפירורים והכוסברה להניח חתיכה של פלפל ירוק ( תחתכו לגודל של התבנית ולהשלים עם חתיכה נוספת בכדי לכסות את תחתית בצורה ישרה ובשכבה אחת.
להוסיף שלוש כפות ממילת הריקוטה לפזר מעל פירורי לחם וכוסברה להניח את פרוסות של פלפל צהוב לפזר פירורי לחם וכוסברה.
מעל לשכבת הפלפל הצהוב לשטח חצי מכמות גבינת העיזים לפזר פירורי לחם וכוסברה להוסיף שכבה של מלי. ריקוטה 3 כפות ולסיים עם חתיכות של פלפל אדום לכסות מעל עם 2 רצועות חציל לפזר מעט כוסברה ושמן זית.
לחזור על אותו אופן עם התבנית השניה.
לחמם תנור לחום של 160 מעלות.
לאפות 15 שעה להוציא ולקרר לרבע שעה ואז לפרוס עם סכין חדה.
הכמויות הן מדויקות ומספיקות בדיוק ל2 תבניות בגודל שציינתי מעל. אפשר לאכול את זה חם או קר לא לשכוח חלה או לחם קריספי ליד....
בתאבון.
ראו תמונות המחשה.
