ספר המתכונים של Zarina Leventar
- קטגוריהטבעוניים
- מספר מנות5 מנות
- זמן הכנה60 דקות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- מספר מנות: 5 מנות
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
1/2 קילוגרם חציל (בערך 2 חצילים), מקולף וחתוך לקוביות בגודל 4 ס"מ
-
-
-
-
-
1/2 כוסות מיץ רימון חמוץ (אפשר מתרכיז)
-
-
אופן ההכנה
-
1
1.שמים בסיר את העדשים, החצילים והמים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך, כ-40 דקות.
2.מחממים במחבת מחצית מכמות שמן הזית ומטגנים את השום 2 דקות על אש בינונית. מוסיפים את הקמח ומטגנים, תוך ערבוב, עד שהתערובת שחומה. מוסיפים לסיר ומערבבים היטב.
3.מוסיפים לסיר את מיץ הרימונים, הכמון ומלח. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
4.ההגשה: מחלקים את התבשיל לצלחות ומטפטפים על כל מנה שמן זית. אוכלים עם פיתה חמה, חמוצים ופלפל חריף.
.
1
1.שמים בסיר את העדשים, החצילים והמים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך, כ-40 דקות.
2.מחממים במחבת מחצית מכמות שמן הזית ומטגנים את השום 2 דקות על אש בינונית. מוסיפים את הקמח ומטגנים, תוך ערבוב, עד שהתערובת שחומה. מוסיפים לסיר ומערבבים היטב.
3.מוסיפים לסיר את מיץ הרימונים, הכמון ומלח. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
4.ההגשה: מחלקים את התבשיל לצלחות ומטפטפים על כל מנה שמן זית. אוכלים עם פיתה חמה, חמוצים ופלפל חריף.
.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
