אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אמהות מבשלות ביחד

9
צפיות

עוגיות מקרוד במילוי תמרים - מזל חלפון אוזנה

המתכון של
עוגיות מקרוד במילוי תמרים - מזל חלפון אוזנה

עוגיות מקרוד מסורתיות מבצק סולת במילוי תמרים, קינמון ומיץ תפוזים, מטוגנות וטבולות בסירופ מתוק עם לימון. השילוב של בצק הסולת עם מלית התמרים המתובלת יוצר עוגיות עשירות ומפנקות. מתכון לעוגיות מקרוד ביתיות שמתאים לאירוח, לחגים ולכל מי שאוהבת עוגיות תמרים מסורתיות

לקבלת הספר של אמהות מבשלות ביחד במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מרכיבים לבצק
  • 500 גרם סולת (כ־3 כוסות)
  • 70 גרם קמח (חצי כוס)
  • 10 גרם אבקת אפייה (שקית)
  • 10 גרם סוכר וניל (שקית)
  • 1/2 כוס שמן חם – לחמם במיקרוגל כדקה
  • 1 כוס מים רותחים
  • .
  • למילוי
  • 1 חבילת תמרים בוואקום
  • 2 כפות שמן
  • 2 כפות מיץ תפוזים
  • 1/2 כפית קינמון
  • קורט זנגביל טחון – לא חובה, מומלץ
  • .
  • לסירופ
  • 2 כוסות סוכר
  • 3 כוסות מים
  • מיץ לימון סחוט
אופן ההכנה
  • 1

    מעבדים את הבצק ביד ומחלקים ל־3 כדורים.


  • 2

    מרדדים כל כדור למלבן רחב.


  • 3

    מורחים ממרח תמרים ומפזרים מעט קינמון.


  • 4

    מגלגלים לנחש וחותכים.


  • 5

    מטגנים בשמן עמוק.


  • 6

    מוציאים ומניחים להתקרר.


  • 7

    מכינים מראש סירופ מ־2 כוסות סוכר, 3 כוסות מים ומיץ לימון סחוט ומבשלים עד שהסירופ מסמיך.


  • 8

    טובלים את המקרוד בסירופ.


1

מעבדים את הבצק ביד ומחלקים ל־3 כדורים.


2

מרדדים כל כדור למלבן רחב.


3

מורחים ממרח תמרים ומפזרים מעט קינמון.


4

מגלגלים לנחש וחותכים.


5

מטגנים בשמן עמוק.


6

מוציאים ומניחים להתקרר.


7

מכינים מראש סירופ מ־2 כוסות סוכר, 3 כוסות מים ומיץ לימון סחוט ומבשלים עד שהסירופ מסמיך.


8

טובלים את המקרוד בסירופ.


המתכון פורסם במקור בקהילת "אמהות מבשלות ביחד" בפייסבוק על ידי : מזל חלפון אוזנה 
לצפייה בפוסט המקורי בקהילה : קישור לפוסט 
קרדיט למתכון ולתמונות  : מזל חלפון אוזנה 


טיפים לעוגיות מקרוד מוצלחות

  • מחלקים את הבצק ל־3 כדורים כדי שיהיה נוח יותר לרדד ולעבוד איתו
  • את השמן לבצק מחממים לפני ההוספה, כפי שמופיע במתכון המקורי
  • מרדדים כל חלק למלבן רחב כדי שיהיה נוח למלא ולגלגל
  • אפשר להוסיף למלית מעט זנגביל טחון – הוא לא חובה אבל מומלץ במתכון
  • לאחר הגלגול חותכים את הגליל לעוגיות ורק אז מטגנים
  • מכינים את הסירופ מראש ומבשלים אותו עד שהוא מסמיך

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

עוגיות מקרוד במילוי תמרים
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד