הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגיות עבדי ביתיות, מלוחות ופריכות שקל מאוד להכין. הבצק מכיל שומשום ומי סודה, ואפשר לעצב את העוגיות לחישוקים, עיגולים או מקלות. לפני האפייה טובלים בביצה ובשומשום ואופים עד שהעוגיות מקבלות השחמה יפה.
לקבלת הספר של אמהות מבשלות ביחד במייל לחצי כאן
שמים בקערה את הקמח המנופה, אבקת האפייה, השומשום והמלח.
מוסיפים את מי הסודה והשמן ולשים עד שמתקבל בצק אחיד, רך ונעים.
מעבירים את הבצק למקרר למשך שעה.
לאחר הקירור יוצרים מהבצק עיגולים, חישוקים או מקלות ארוכים.
טובלים בביצה ומצפים בשומשום.
מסדרים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנור שחומם מראש ל־190 מעלות טורבו עד שהעוגיות משחימות.
חשוב להשגיח בזמן האפייה מכיוון שהעוגיות נאפות מהר.
איך מכינים עוגיות עבדי ביתיות?
מכינים בצק מקמח, אבקת אפייה, שומשום, מי סודה, שמן ומלח, מקררים שעה, מעצבים, מצפים בביצה ושומשום ואופים.
האם צריך שמרים לעוגיות עבדי?
לא. במתכון הזה אין שמרים. חומר ההתפחה הוא שקית אבקת אפייה.
איזו סודה מוסיפים לבצק?
כוס אחת של מי סודה לשתייה מבקבוק, ולא אבקת סודה לשתייה.
כמה זמן אופים עוגיות עבדי?
במתכון המקורי לא צוין זמן מדויק. אופים ב־190 מעלות טורבו עד להשחמה ומשגיחים, מכיוון שהעוגיות נאפות מהר.
למה מכניסים את הבצק למקרר?
במתכון המקורי מצוין לקרר את הבצק במשך שעה לפני שמעצבים את העוגיות.
באילו צורות אפשר להכין את העוגיות?
אפשר להכין עיגולים, חישוקים או מקלות ארוכים, לפי מה שאוהבים.
המתכון פורסם במקור בקהילת "אמהות מבשלות ביחד" בפייסבוק על ידי : יהודית תמר
לצפייה בפוסט המקורי בקהילה : קישור לפוסט
קרדיט למתכון ולתמונות : יהודית תמר
