הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של עינת דגא

2
צפיות

אושפלו

המתכון של

לקבלת הספר של עינת דגא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • גרם בשר צוואר או שפונדרה, חתוך לקוביות גדולות
  • 2 כוסות אורז פרסי שטוף היטב
  • 4–5 גזרים גדולים, קלופים וחתוכים לרצועות עבות (גפרורים עבים)
  • 1 ראש שום שלם, קלוף, שיניים שלמות
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 כפית כמון
  • ½ כפית פלפל שחור גרוס
  • ¼ כפית קינמון (אופציונלי – מוסיף חמימות)
  • ½ כפית בהרט או חוויאג' (אם אוהבים עומק) לא חובה
  • 1/3 כוס שמן קנולה
  • מים רותחים לפי הצורך (בערך 2 כוסות)
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה..


  • 2

    מוסיפים את הבשר משחימים אותו היטב מכל הצדדים..


  • 3

    מוסיפים את התבלינים (כמון, פלפל, בהרט, קינמון) ומטגנים עוד 2 דקות עד שהריח משתחרר..


  • 4

    מוסיפים את הגזר והשום, מערבבים היטב, ומבשלים עוד 5 דקות על אש בינונית..


  • 5

    מוסיפים מים רותחים כמעט עד כיסוי, מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה חצי פתוח כשעה וחצי עד שהבשר רך..


  • 6

    טועמים ומתקנים תיבול..


  • 7

    מפזרים מעל את האורז השטוף (בלי לערבב!), מוסיפים מים עד לגובה האורז בלבד..


  • 8

    מכסים, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים לאש הכי קטנה – מבשלים עוד 20–25 דקות..


  • 9

    מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור לעוד 15 דקות..


1

מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה..


2

מוסיפים את הבשר משחימים אותו היטב מכל הצדדים..


3

מוסיפים את התבלינים (כמון, פלפל, בהרט, קינמון) ומטגנים עוד 2 דקות עד שהריח משתחרר..


4

מוסיפים את הגזר והשום, מערבבים היטב, ומבשלים עוד 5 דקות על אש בינונית..


5

מוסיפים מים רותחים כמעט עד כיסוי, מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה חצי פתוח כשעה וחצי עד שהבשר רך..


6

טועמים ומתקנים תיבול..


7

מפזרים מעל את האורז השטוף (בלי לערבב!), מוסיפים מים עד לגובה האורז בלבד..


8

מכסים, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים לאש הכי קטנה – מבשלים עוד 20–25 דקות..


9

מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור לעוד 15 דקות..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

אושפלו - תבשיל הדגל של יהדות בוכרה של סבתא אסיה – לאה מאיר • אושפלו בוכרי של חברתי היקרה ציפורה – Anna Shoval • אושפלו בוכרי מושלם👩‍🍳 – שלי אדרי • אושפלו עם חזה עוף – הדסה בשני • אושפלו (פלוב) אורז בוכרי עם פרגיות ממכר בסיר אחד של סבתא לאה – לאה מאיר • אושפלו – איילת שלמה • אושפולוב/אושפלו – נדיה אביזוב גדלוב • אושפלו – רינה יחזקאל • אושפלו – נילי גואטה • אושפלו מהיר עם המון גזר גרגרי חומוס ובשר אנטריקוט – רינה יחזקאל

מתכונים מומלצים
מרק בצל 308 צפיות מרק בצל
עוגת מספרים 2,948 צפיות עוגת מספרים
לחם כקערת מרק 251 צפיות לחם כקערת מרק
קציצות קישואים 1,218 צפיות קציצות קישואים
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים