הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של עינת דגא

11
צפיות

פריקסה

המתכון של

טעים טעים

לקבלת הספר של עינת דגא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהשונות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח לבן
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר לבן
  • 2 וחצי כוסות מים
  • 1/4 כוס שמן קנולה
  • 1 כוס מים
  • 1 כף מלח דק
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה שמים את הקמח יחד עם השמרים והסוכר ומערבבים..


  • 2

    מוסיפים כוס וחצי מים ומתחילים ללוש, ביד או במיקסר..


  • 3

    מוסיפים את השמן ואת כוס המים וממשיכים ללוש..


  • 4

    מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד לקבלת לבצק חלק וטיפה דביק - במידת הצורך מוסיפים בהדרגה מים..


  • 5

    מכסים את קערת הבצק במגבת למשך חצי שעה, לאחר חצי שעה לשים מעט ומוציאים את האוויר, מכסים שוב ומתפיחים חצי שעה נוספת..


  • 6

    מורידים את הבצק למשטח מקומח קלות ומגלגלים אותו בקמח. חותכים את הבצק ל-20 חתיכות.


  • 7

    משטחים כל חתיכה מעט על השיש ומגלגלים לצורת לחמנייה..


  • 8

    חותכים נייר אפייה לריבועים ומניחים כל לחמניה על ריבוע נייר אפייה. משמנים מעט כל לחמנייה, מכסים בניילון נצמד (כך שיהיה רופף) ומתפחים חצי שעה..


  • 9

    מחממים שמן בסיר לטיגון עמוק - בערך 4 ס”מ, כשהשמן חם מאוד מנמיכים את הלהבה ומחכים קצת..


  • 10

    מניחים את הפריקסה יחד עם הנייר בשמן כשהנייר כלפי מעלה, כשמזהיב, הופכים - הנייר יתנתק לבד וכך ייווצר הפס לבן. אם לא נוצר פס לבן, שופכים טיפה מהשמן, כדי שלא כל הפריקסה יהיה מכוסה בשמן בזמן הטיגון..


  • 11

    מגישים עם טונה, סלט ירקות, לימון כבוש, אריסה / פלפל צומה , תפוחי אדמה, זיתים ביצה קשה..


1

בקערה שמים את הקמח יחד עם השמרים והסוכר ומערבבים..


2

מוסיפים כוס וחצי מים ומתחילים ללוש, ביד או במיקסר..


3

מוסיפים את השמן ואת כוס המים וממשיכים ללוש..


4

מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד לקבלת לבצק חלק וטיפה דביק - במידת הצורך מוסיפים בהדרגה מים..


5

מכסים את קערת הבצק במגבת למשך חצי שעה, לאחר חצי שעה לשים מעט ומוציאים את האוויר, מכסים שוב ומתפיחים חצי שעה נוספת..


6

מורידים את הבצק למשטח מקומח קלות ומגלגלים אותו בקמח. חותכים את הבצק ל-20 חתיכות.


7

משטחים כל חתיכה מעט על השיש ומגלגלים לצורת לחמנייה..


8

חותכים נייר אפייה לריבועים ומניחים כל לחמניה על ריבוע נייר אפייה. משמנים מעט כל לחמנייה, מכסים בניילון נצמד (כך שיהיה רופף) ומתפחים חצי שעה..


9

מחממים שמן בסיר לטיגון עמוק - בערך 4 ס”מ, כשהשמן חם מאוד מנמיכים את הלהבה ומחכים קצת..


10

מניחים את הפריקסה יחד עם הנייר בשמן כשהנייר כלפי מעלה, כשמזהיב, הופכים - הנייר יתנתק לבד וכך ייווצר הפס לבן. אם לא נוצר פס לבן, שופכים טיפה מהשמן, כדי שלא כל הפריקסה יהיה מכוסה בשמן בזמן הטיגון..


11

מגישים עם טונה, סלט ירקות, לימון כבוש, אריסה / פלפל צומה , תפוחי אדמה, זיתים ביצה קשה..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

פריקסה מהמם – חגית אלקבץ • פריקסה/אילנית בניזרי – אילנית בניזרי • פריקסה – שרה יוסף • פריקסה – אתי ממן • פריקסה – מלי מאירוב • פריקסה טוניסאי – רונית אבוחצירה • פריקסה – אורה ארגוב • פריקסה – אורית לוי • פריקסה – מורן תורג׳מן • פריקסה לפסח – אורה ארגוב

מתכונים מומלצים
קציצות קישואים 1,073 צפיות קציצות קישואים
עוגת מספרים 2,670 צפיות עוגת מספרים
מרק בצל 151 צפיות מרק בצל
לחם כקערת מרק 137 צפיות לחם כקערת מרק
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים