אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

65
צפיות

בריוש חמאה במילוי נוטלה

המתכון של
בריוש חמאה במילוי נוטלה

טעים וקל להכנה

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • מצרכים הדרושים
  • ל. 4 רולדות קטנות
  • * 500 גרם קמח
  • * 2 ביצים
  • * 60 גרם סוכר
  • * 25 גרם שמרים טריים
  • * 6 גרם מלח
  • * 80 גרם חמאה רכה
  • * צנצנת נוטלה קטנה
  • * ביצה טרופה להברשה
אופן ההכנה
  • 1

    1. מכניסים לקערת המיקסר את כל החומרים, מלבד החמאה..


  • 2

    ולשים בעזרת וו לישה כ-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד..


  • 3

    2 מוסיפים את החמאה הרכה בהדרגה וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק חלק, גמיש ומבריק..


  • 4

    ומכסים את הקערה ומתפיחים עד להכפלת הנפח..


  • 5

    3 מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים..


  • 6

    ומרדדים כל חלק למלבן..


  • 7

    ומזלפים או מורחים לאורך המלבן ממרח שוקולד אגוזים..


  • 8

    ומקפלים את שני צידי הבצק פנימה מעל המילוי..


  • 9

    4 מגלגלים גילגול אחד, מהדקים היטב את הסגירה וחותכים לרצועות..


  • 10

    וממשיכים לגלגל עד לקבלת רולדה מעוצבת..


  • 11

    5 מניחים את הרולדות בתבנית מרופדת בנייר אפייה..


  • 12

    ומתפיחים פעם נוספת עד שהרולדות תופחות ומתרחבות..


  • 13

    מברישים בביצה טרופה..


  • 14

    אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך כ-20 דקות, או עד שהבריושים מזהיבים יפה..


  • 15

    אפשר לשאיר אותם ככה או.


  • 16

    טיפ קטן: לאחר האפייה אפשר להבריש בסירופ סוכר חם לקבלת ברק ורכות מושלמים. 🍫✨.


1

1. מכניסים לקערת המיקסר את כל החומרים, מלבד החמאה..


2

ולשים בעזרת וו לישה כ-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד..


3

2 מוסיפים את החמאה הרכה בהדרגה וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק חלק, גמיש ומבריק..


4

ומכסים את הקערה ומתפיחים עד להכפלת הנפח..


5

3 מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים..


6

ומרדדים כל חלק למלבן..


7

ומזלפים או מורחים לאורך המלבן ממרח שוקולד אגוזים..


8

ומקפלים את שני צידי הבצק פנימה מעל המילוי..


9

4 מגלגלים גילגול אחד, מהדקים היטב את הסגירה וחותכים לרצועות..


10

וממשיכים לגלגל עד לקבלת רולדה מעוצבת..


11

5 מניחים את הרולדות בתבנית מרופדת בנייר אפייה..


12

ומתפיחים פעם נוספת עד שהרולדות תופחות ומתרחבות..


13

מברישים בביצה טרופה..


14

אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך כ-20 דקות, או עד שהבריושים מזהיבים יפה..


15

אפשר לשאיר אותם ככה או.


16

טיפ קטן: לאחר האפייה אפשר להבריש בסירופ סוכר חם לקבלת ברק ורכות מושלמים. 🍫✨.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד