הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
טעים טעים כל מילה מיותרת
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1)מערבבים את השמרים עם 1/2 כוס חלב ו 1/2 כפית סוכר ומכסים ל10 דק⏲.
2) שמים בקערת המיקסר את הקמח ,.
סוכר,ביצים ו 3/4 כוס חלב ,ושמרים, מערבלים עד לקבלת בצק דביק , מכניסים את המלח ואת החמאה בהדרגה , מערבלים ל10 דק⏲לפחות.
עד שמקבלים בצק רך וחלק.
3) מכסים את הבצק מתפיחים לשעה⏲ .
עד שמכפיל את הנפח.
3) מחלקים לכדורים של 75 גרם כל אחת ועם היד מגלגלים את הסוף של הבצק ככה תקבלו זנב ודוחפים אותו פנימה כך התוצאה יהיה הראש של הבריוש כמו בתמונה ,מתפיחים שנית לעוד שעה , מערבבים חלמון עם קצת חלב ומפזרים גבישי סוכר ואופים בתנור בחומם מראש ל180 מעלות🎚כ25 דק⏲.
