הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לשמן תבנית ולחמם תנור ל 170 מעלות..
לערבב בקערה קטנה את הקמח, אבקת אפיה וקקאו, עדיף מסונן כדי שלא יהיו גושים..
להקציף חלבונים עם סוכר וסוכר וניל. את הסוכר להוסיף בהדרגה תוך כדי הקצפה. להקציף עד לקבלת קצף גמיש..
להנמיך את עוצמת המיקסר להכי נמוך ולהוסיף תוך כדי הקצפה חלמונים, שמן ודבש..
לכבות את המיקסר ולהוסיץ מחצית מתערובת הקמח, אבקת אפיה וקקאו. לערבב בעזרת מרית בתנועות מעגליות כדי לא לישבור את הנפח עד שהתערובת ייטמע בבלילה. להוסיף את המחצית השניה של תערובת הקמח, קקאו ואפיה ולערבב עד שייטמע בתערובת..
להוסיף את מיץ התפוזים ולערבב עד לתערובת אחידה..
לאפות 40 דקות או עד שהעוגה מוכנה, ליבדוק עם קיסם. לצנן היטב.
בעזרת סכין לחתוך סביב לשוליים פס דק מן העוגה, אלו ישמשו לפירורים. לגרד בפומפיה דקה עד לקבלת פירורים..
להקציף שמנת מתוקה, סוכר ופודינג או להקציף את הרכיבים לקרם פרווה עד לקבלת קרם יציב..
לחצות את העוגה בעזרת סכין ארוכה לשתיים..
למרוח על החלק התחתון של העוגה מחצית מן הקרם. להניח מעל הקרם את המחצית השניה של העוגה ולמרוח עליה את המחצית השניה של הקרם..
לפזר מעל הקרם את הפירורים. לשמור בקרור כמה שעות לפני ההגשה.
