ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהדגים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
לעיסת הדגים
-
3 פילה מושט ללא עור טחונים לעיסה
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3 עגבניות מגורדות או טחונות למחית
-
-
-
-
-
-
-
5 תפוחי אדמה בינוניים, קטנים לא גדולים!
-
-
-
-
טוחנים את כל מרכיבי העיסה (חוץ מהביצה והפרורים) קצוץ דק
-
מערבבים עם הדג הטחון מוסיפים ביצה ופרורי לחם
-
-
-
מטגנים את הגמבה עד שהיא מתרככת מעט ומזהיבה
-
מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה
-
-
מוסיפים את העגבניות הטחונות ומבשלים 3 דקות
-
מוסיפים 2 כוסות מים ומרתיחים. מכבים ועוברים להכנת המפרום
-
מכינים ומרכיבים את המפרום-
-
מקלפים את תפוחי האדמה ושוטפים.
-
חוצים לחצאים לאורך תפוח האדמה או ל-3, תלוי בגודל תפוח האדמה.
-
הפרוסות צרכיות עבות (אבל לא מאוד) ואותן נחצה באמצע כמעט עד הסוף אבל נשאיר מחובר בקצה (כמו סנדוויץ מלחם לא פרוס..)
-
ניקח מהמלית כמות של קציצה גדולה ונכניס באמצע "הסנדווץ" שיצרנו
-
ניישר בקצוות שיהיה נעים ויפה בעין, כך נעשה את כל תפוחי האדמה.
-
-נדליק את האש מתחת לרוטב שהכנו לתוכו נכניס את המפרום שאנחנו מטגנים.
-
-נחמם מחבת עם שמן לא גבוהה, נשים את הקמח בצלחת עמוקה ונצפה
-
את הסדוויצים שלנו בקמח, ננער שאריות כמה שאפשר ונטגן עד השחה על אש בינונית.
-
כשהסנדוויץ זהוב, שחום ננער בעדינות מהשמן ונעביר ישירות לסיר הרוטב.
-
נבשל את המפרום בערך 40 דקות או עד שתפוחי האדמה מתרככים והרוטב מצטמצם.
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
