ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהעוף
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
4 בצלים סגולים בינוניים פרוס
-
-
-
10 יחידות פלפלים יבשים חריפים שאטה
-
2 כפות רוטב סויה מתוקה מזרח מערב כהה
-
-
-
-
-
-
-
-
150 גרם בשר בקר טחון עדיף מספר 2
-
-
-
1/4 צרור נענע עלים, קצוצה
-
-
-
1/2 כוס מיץ לימון מלימון וחצי
-
2 כפות רוטב סויה יאמאסה מזרח מערב
-
2 כפות רוטב סויה מתוקה מזרח מערב כהה
-
-
1.בסיר רחב מחממים שמן על אש גבוהה מיד שהשמן חם מוסיפים את הבצלים פרוסים לרצועות, מלח ומערבבים עד להתקרמלות.
-
2.במקביל חולטים את האורז במים (בדומה לפסטה - מים עם מעט מלח) במשך כ-10 דקות. מסננים ומניחים בצד לצינון.
-
3.בקערה גדולה מניחים את האורז, הבשר, הירקות הקצוצים, המלח, הפלפל הלבן, מיץ הלימון, רוטב הסויה, הסויה המתוקה הכהה ומערבבים היטב.
-
4.ממלאים כל סטייק פרגית בכף גדושה ומגלגלים.
-
5.רגע לפני שמניחים את הפרגיות הממולאות מפזרים את השום והפלפל שאטה על הבצל המקורמל.
-
6.מסדרים את הפרגיות במרחקים שווים, את הרווחים ממלאים במילוי של הפרגיות שנותר לנו.
-
7.מזלפים סויה כהה מתוקה, סילאן ומוסיפים מים.
-
8.מכסים בעזרת נייר אפייה רטוב ורדיד אלומיניום ומכניסים לתנור על 200 מעלות למשך 40 דקות.
-
9.לאחר מכן מורידים את הכיסוי והנייר אפייה וממשיכים בישול של 15 דקות.
-
10.מפזרים מעט בצל ירוק קצוץ ומגישים.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
