אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אפרת זיו

143
צפיות

פסטה רוזה

המתכון של
פסטה רוזה

פסטה רוזה בסיר אחד קרמית בטירוף שלא תכינו שום מתכון אחר אחרי המתכון הזה

לקבלת הספר של אפרת זיו במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • פסטה
  • רסק עגבניות
  • שמנת לבישול
  • שמן זית
  • 3 שיני שום
  • פרמזן (לא לשים גבינות אחרות זה לא יוצא אותו דבר!!)
  • מלח, צילי גרוס.
אופן ההכנה
  • 0

    בתוך סיר שמים מעט שמן זית ומחכים קצת שיתחמם כותשים 3 שיני שום ומערבבים .


  • 1

    מוסיפים את הפסטה ומערבבים .


  • 2

    מוסיפים מים רותחים עד קו הפסטה (לא יותר!) ומוסיפים מלח .


  • 3

    ברגע שהמים מבעבעים מוסיפים רסק עגבניות מרוכז בערך 4-5 כפות מערבבים הכל עד שאחיד .


  • 4

    לאחר שהמים טיפה התאדו טיפה להוסיף שמנת ולערבב טוב טוב.


  • 5

    בשלב הזה זה לא נראה מבטיח כל כך אבל תסמכו על התהליך .


  • 6

    אחרי שהוספנו את השמנת לתת לזה קצת זמן ואז להוסיף צילי גרוס מעט ולערבב.


  • 7

    לתת לזה עוד כמה דקות על הגז ולערבב מידי פעם .


  • 8

    להתחיל להוסיף פרמזן בהדרגה (אני ממליצה עם הפרמזן המגורד של השף הלבן).


  • 9

    כל פעם להוסיף פרמזן בהדרגה ולערבב.


  • 10

    זה כבר יתן לזה צורה ויהפוך להיות קרמי בטירוף וכל הרוטב ידבק לפסטה ויהיה נדיר .


  • 11

    מה שנשאר זה רק להגיש ולזלול הכל בתאבון!!.


0

בתוך סיר שמים מעט שמן זית ומחכים קצת שיתחמם כותשים 3 שיני שום ומערבבים .


1

מוסיפים את הפסטה ומערבבים .


2

מוסיפים מים רותחים עד קו הפסטה (לא יותר!) ומוסיפים מלח .


3

ברגע שהמים מבעבעים מוסיפים רסק עגבניות מרוכז בערך 4-5 כפות מערבבים הכל עד שאחיד .


4

לאחר שהמים טיפה התאדו טיפה להוסיף שמנת ולערבב טוב טוב.


5

בשלב הזה זה לא נראה מבטיח כל כך אבל תסמכו על התהליך .


6

אחרי שהוספנו את השמנת לתת לזה קצת זמן ואז להוסיף צילי גרוס מעט ולערבב.


7

לתת לזה עוד כמה דקות על הגז ולערבב מידי פעם .


8

להתחיל להוסיף פרמזן בהדרגה (אני ממליצה עם הפרמזן המגורד של השף הלבן).


9

כל פעם להוסיף פרמזן בהדרגה ולערבב.


10

זה כבר יתן לזה צורה ויהפוך להיות קרמי בטירוף וכל הרוטב ידבק לפסטה ויהיה נדיר .


11

מה שנשאר זה רק להגיש ולזלול הכל בתאבון!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד