הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בתוך סיר שמים מעט שמן זית ומחכים קצת שיתחמם כותשים 3 שיני שום ומערבבים .
מוסיפים את הפסטה ומערבבים .
מוסיפים מים רותחים עד קו הפסטה (לא יותר!) ומוסיפים מלח .
ברגע שהמים מבעבעים מוסיפים רסק עגבניות מרוכז בערך 4-5 כפות מערבבים הכל עד שאחיד .
לאחר שהמים טיפה התאדו טיפה להוסיף שמנת ולערבב טוב טוב.
בשלב הזה זה לא נראה מבטיח כל כך אבל תסמכו על התהליך .
אחרי שהוספנו את השמנת לתת לזה קצת זמן ואז להוסיף צילי גרוס מעט ולערבב.
לתת לזה עוד כמה דקות על הגז ולערבב מידי פעם .
להתחיל להוסיף פרמזן בהדרגה (אני ממליצה עם הפרמזן המגורד של השף הלבן).
כל פעם להוסיף פרמזן בהדרגה ולערבב.
זה כבר יתן לזה צורה ויהפוך להיות קרמי בטירוף וכל הרוטב ידבק לפסטה ויהיה נדיר .
מה שנשאר זה רק להגיש ולזלול הכל בתאבון!!.
