הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהמחממים תנור ל-170 מעלות.
מפרידים בין החלבונים (לבן) לחלמונים (צהוב).
מקציפים את החלבונים עם מחצית הסוכר ואת החלמונים עם המחצית השניה.
מערבבים את האגוזים עם קמח מצה ואבקת אפיה לפסח.
שופכים בהדרגתיות את החלמונים והאגוזים לקצף החלבונים ומערבבים בתנועות קיפול.
גוזרים עיגול מנייר אפיה ושמים בתחתית התבנית.
שופכים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור, מומלץ לשים נייר אפיה מתחת לתבנית (במידה ויגלוש וישפך).
אופים שעה, בודקים עם סכין שהעוגה אפויה, מוציאים ומקררים.
מקציפים שמנת מתוקה עם פודינג, במידה והקרם נוקשה מדי, יש להוסיף חלב.
אופן בניית העוגה-.
חוצים את העוגה ומרימים בזהירות את החלק העליון של העוגה ומורחים חצי מהקרם. (מידה והעוגה נופלת והיא נמוכה מדי, לוותר על חציית העוגה).
מחזירים את החלק העליון של העוגה, מורחים את הקרם שנשאר, כולל את היקף העוגה.
אופן הכנת ציפוי השוקולד-.
ממיסים שוקולד מריר עם שמנת מתוקה, מקררים קצת כדי שיהיה פחות נוזלי ושופכים על העוגה ונותנים לשוקולד לנזול באופן לא אחיד בהיקף של העוגה.