אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

4,574
צפיות

לפסח-עוגת אגוזים בציפוי קצפת

המתכון של
לפסח-עוגת אגוזים בציפוי קצפת

עוגה קלה להכנה, קלילה ואורירית, וכל זאת בזכות המתכון של מורתי הוירטואלית "פירגה"

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 6 ביצים מופרדות
  • 1 כוס סוכר
  • 100 גר' אגוזים טחונים
  • 100 גר' שוקולד מריר מגורר
  • 1/2 כוס שטוחה קמח מצה
  • ציפוי להקצפה : 2 שמנת להקצפה 38%, 5 כפות אבקת סוכר, 2 כפות פודינג וניל
אופן ההכנה
  • 1

    מקציפים 6 חלבונים וסוכר לקציפה גבוהה..


  • 2

    בעזרת תרווד מוסיפים לאט ובהדרגה, תוך כדי קיפול את החלמונים, ושאר החומרים. להיזהר לא לשבור את הקצף..


  • 3

    יוצקים את התערובת לתבנית אפיה 26 ואופים ב-150 מעלות כ- 35 עד 40 דקות..


  • 4

    מקררים את העוגה בחום החדר, להשאיר אותה בתבנית, לצפות אותה בקצפת ומעל לזרות שוקולד מגורר ואגוזים קצוצים..


  • 5

    להכניס את העוגה למקרר. ורק ביום המחרת לפני ההגשה להוציא אותה מהתבנית..


  • 6

    (אם רוצים עוגה גבוהה יותר אפשר לאפות בתבנית 24. ולבדוק אם יספיק ציפוי של קצפת אחת).


1

מקציפים 6 חלבונים וסוכר לקציפה גבוהה..


2

בעזרת תרווד מוסיפים לאט ובהדרגה, תוך כדי קיפול את החלמונים, ושאר החומרים. להיזהר לא לשבור את הקצף..


3

יוצקים את התערובת לתבנית אפיה 26 ואופים ב-150 מעלות כ- 35 עד 40 דקות..


4

מקררים את העוגה בחום החדר, להשאיר אותה בתבנית, לצפות אותה בקצפת ומעל לזרות שוקולד מגורר ואגוזים קצוצים..


5

להכניס את העוגה למקרר. ורק ביום המחרת לפני ההגשה להוציא אותה מהתבנית..


6

(אם רוצים עוגה גבוהה יותר אפשר לאפות בתבנית 24. ולבדוק אם יספיק ציפוי של קצפת אחת).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד