הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מכניסים את כל חומרי הבצק לקערת מיקסר עם וו לישה ולשים כ15 דקות או לישה ידנית כ 18 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק. .
מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח. כשעה וחצי עד שעתיים....
בינתיים מכינים את המלית מערבבים את כל חומרי המלית בקערה. .
מחלקים את הבצק ל4 כדורים . .
מקמחים מעט משטח לרידוד הבצק ומרדדים לעלה דק של עד 3- 2 מ"מ . .
מורחים מחצית מהבצק במלית ומקפלים לחצי. .
מרדדים שוב את הבצק הממולא למלבן ( אם לא יוצא מלבן לא נורא, כל צורה מתקבלת.... .
בעזרת גלגלת של פיצה יוצרים רצועות לאורך כל יריעת הבצק , כאשר כל שלוש רצועות מחוברות בקצה אחד שלהן( ראו תמונות). .
קולעים צמה מכל שלוש רצועות ומגלגלים אותה כך שתיווצר לחמניית פרח עגולה (ראו תמונות)..
מניחים על תבנית מתכת מרופדת בנייר אפיה ומכסים לתפיחה כעשרים דקות עד חצי שעה.ניתן לאפות בתבנית חד פעמית מונחת על תבנית מתכת של התנור..
מורחים ביצה טרופה ואופים ב180 מעלות כ25 עד 30 דקות ( עד להזהבה.).
על פי המתכון המקורי מורחים על הלחמניות מעט שמן זית בסיום האפיה. אני ויתרתי על כך. .
בהצלחה ובתאבון מדי🙏🇮🇱🧡.
