הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
1: מקלפים ומבשלים את תפוחי האדמה מעבירים לקערה גדולה מועכים לפירה ומחכים שיתקררו מעט. מקרמלים בנתיים בצל לבן בינוני חתוך לקוביות. .
2: מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, אבקת מרק, כמון, כורכום, מעט מלח, שקית אבקת אפייה, חצי לימון סחוט פלפל שחור, את הבצל המטוגן, ואת פחית השימורים של האפונה והגזר מסוננת מנוזלים. .
3: טורפים 10 ביצים בקערה נפרדת עד לבלילה אחידה ושופכים לקערה עם התפוחי אדמה המעוכים והתיבול, מערבבים היטב! .
4: מחממים שליש כוס שמן זית בסיר שמפניה של מגנוס (קוטר 28) ומוסיפים את התערובת של המעקודה (לא צריך נייר אפייה ולא שום דבר) משטחים יפה ונותנים לזה 2-3 דקות עוצמה גבוהה עם מכסה סגור ואח״כ מנמיכים עוצמה לנמוכה-בינונית לבישול של כשעה שעה וארבעים דקות. אפשר לשים מגבת על המכסה שלא יצאו שום אדים. .
5: סוגרים אש ומחכים קצת שתתמצק ותתייצב והופכים על כלי הגשה.
