הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
כל מילה מיותרת
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1)אופן ההכנה .
מערבבים חלב ,שמרים וסוכר וממתינים כ 5 דקות מוסיפים וכל שאר המרכיבים ומערבלים עם וו לישה עד לקבלת בצק רך ונעים .
2)מקמחים את הבצק מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח .
3) אופן הכנת קרם פטיסייר:.
שופכים את החלב לסיר מוסיפים חלמונים ,קורנפלור וסוכר מערבבים ומערבבים,שמים על הגז ומבשלים תור כדי ערבוב עד לקבלת מרקם קרמי .
4)מכבים את הגז ומוסיפים את השוקולד המריר מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה מערבבים וכלי ומכסים בניילון נצמד ומצננים.
5)מרדדים את הבצק למלבן דק ומורחים 2/3 מלית ומפזרים שוקולד צ'יפס ואת השליל שנותר חותכים לפסים דקים ומגלגלים .
.
6)מניחים את העוגה מהתבנית עגולה.
ומכסים לתפיחה נוספת ומברישים ביצה טרופה .
ואופים בתנור שחומם מראש ל180 כ חצי שעה .
7)אופן הכנת הסירופ סוכר .
מביאים לרתיחה את המים יחד עם הסוכר ומבשלים עד לקבלת סירופ מעט דביק ומברישים על העוגה שיוצא מהתנור.
