ספר המתכונים של קרן קדוש
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות
-
-
-
-
-
1 קישוא קלוף חתוך לרצועות דקות
-
500 גרם סלמון ללא עור חתוך לקוביות (טיפ להוריד את העור מהסלמון הוא לעבוד איתו שהוא עדיין די קפוא)
-
ניתן לשדרג עם: גזר, נבטים, תירס, פטריות, כרובית, ברוקולי ואפילו פלפל חריף למי שאוהב)
-
אופן ההכנה
-
0
נוריד את העור לסלמון נחתוך לקוביות נשרה כמה דקות במים, נסנן ונכין מרינדה משתי שיני שום מגורדות, מיץ מחצי לימון, כף דבש ורבע כוס סויה. נניח בצד .
-
1
נתחיל לטגן את קוביות הבטטה בסיר רחב ושטוח או מחבת ווק ובעצם נטגן כל ירק מהקשה לרך: נתחיל מהבטטות אחר כך את רצועות הגמבות, לאחר מכן את הכרוב אחר כך את הבצל ולבסוף את הקישוא. בין שלב לשלב ניתן כמה דקות בישול ונבדוק שהירקות מתרככים אבל לא לבשל יותר מדי למרקם עיסתי! לא להוסיף עדיין את הסלמון.
-
2
נוסיף חצי כוס צ'ילי מתוק, מיץ מחצי לימון, רבע כוס סויה רבע כוס טריאקי מעט תבלין צ'ילי גרוס מלח ופלפל שחור (להיזהר עם המלח בגלל הסויה) השתמשי בכוסות שתיה חמה .
-
3
נוסיף את קוביות הסלמון (בלי כל הנוזלים שהצטברו במרינדה) לא לערבב יותר מדי כדי שלא יתפרק לערבב רק מעט, נכסה את הסיר לכמה דקות עד שהסלמון מתבשל. לבסוף נוסיף בצל ירוק קצוץ ושומשום. בהצלחה ובתיאבון ♥️.
0
נוריד את העור לסלמון נחתוך לקוביות נשרה כמה דקות במים, נסנן ונכין מרינדה משתי שיני שום מגורדות, מיץ מחצי לימון, כף דבש ורבע כוס סויה. נניח בצד .
1
נתחיל לטגן את קוביות הבטטה בסיר רחב ושטוח או מחבת ווק ובעצם נטגן כל ירק מהקשה לרך: נתחיל מהבטטות אחר כך את רצועות הגמבות, לאחר מכן את הכרוב אחר כך את הבצל ולבסוף את הקישוא. בין שלב לשלב ניתן כמה דקות בישול ונבדוק שהירקות מתרככים אבל לא לבשל יותר מדי למרקם עיסתי! לא להוסיף עדיין את הסלמון.
2
נוסיף חצי כוס צ'ילי מתוק, מיץ מחצי לימון, רבע כוס סויה רבע כוס טריאקי מעט תבלין צ'ילי גרוס מלח ופלפל שחור (להיזהר עם המלח בגלל הסויה) השתמשי בכוסות שתיה חמה .
3
נוסיף את קוביות הסלמון (בלי כל הנוזלים שהצטברו במרינדה) לא לערבב יותר מדי כדי שלא יתפרק לערבב רק מעט, נכסה את הסיר לכמה דקות עד שהסלמון מתבשל. לבסוף נוסיף בצל ירוק קצוץ ושומשום. בהצלחה ובתיאבון ♥️.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
