אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של קרן קדוש

328
צפיות

עוגת מוס בייגלה

המתכון של
עוגת מוס בייגלה

עוגת מוס בייגלה משגעת עם קראנץ' בייגלה באמצע😍 בהשראת המתכון של שירן מתתיהו עם מספר שינויים קלים

לקבלת הספר של קרן קדוש במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לתחתית:
  • 150 גרם חמאה מומסת
  • כוס וחצי בייגלה מלוח שמיניות
  • 10 עוגיות פתיבר
  • 2 כפיות סוכר
  • 300 גרם שוקולד לבן מומס עם 150 מל שמנת מתוקה
  • 5 גרם ג'לטין מושרה עם 25 מל מים
  • כף גדושה ריבת חלב
  • 3 כפות חלב מרוכז
  • קורט מלח
  • 600 מל שמנת מתוקה מוקצפת למרקם יוגורט עם 2 כפות פודינג וניל
  • 100 גרם שוקולד חלב מומס עם 2 כוסות בייגלה שבור
  • 100 גרם שוקולד חלב עם בערך 100 מל שמנת מתוקה
  • למוס:
  • לקראנץ בייגלה שוקולד:
  • לגנאש שוקולד:
אופן ההכנה
  • 0

    לתחתית העוגה נטחן את הבייגלה והפתיבר לאבקה נערבב עם החמאה המומסת למרקם בוצי. .


  • 1

    נסדר שקף מסביב לרינג קוטר 18/20 עם נייר אפיה מתחת ונהדק היטב את התחתית. נכניס למקפיא לחצי שעה .


  • 2

    נשרה את הגלטין והמים ונניח בצד לכמה דקות. בזמן הזה נמיס בבן מארי שוקולד לבן 150 מל שמנת מתוקה עם הריבת חלב החלב המרוכז וקצת מלח. נמיס את הגלטין ונערבב לתוך התערובת. .


  • 3

    במיקסר נקציף 600 מל שמנת מתוקה עם 2 כפות פודינג למרקם יוגורט ונערבב עם התערובת שהכנו בתנועות קיפול .


  • 4

    נעביר לרינג חצי מהתערובת נכניס להקפאה בערך חצי שעה להתייצבות .


  • 5

    נכין את הקראנץ בייגלה- בקערה נשבור בייגלה ביידים ונערבב עם שוקולד מומס נשטח על נייר אפייה נכניס לנקפיא לכמה דקות להתקשות. נשבור לחתיכות גסות ונפזר בצורה אחידה בשכבה האמצעית של העוגה. נשפוך מעל את שארית המוס. נקפיא ללילה ונקשט לאחר מכן כיד הדמיון 😝.


0

לתחתית העוגה נטחן את הבייגלה והפתיבר לאבקה נערבב עם החמאה המומסת למרקם בוצי. .


1

נסדר שקף מסביב לרינג קוטר 18/20 עם נייר אפיה מתחת ונהדק היטב את התחתית. נכניס למקפיא לחצי שעה .


2

נשרה את הגלטין והמים ונניח בצד לכמה דקות. בזמן הזה נמיס בבן מארי שוקולד לבן 150 מל שמנת מתוקה עם הריבת חלב החלב המרוכז וקצת מלח. נמיס את הגלטין ונערבב לתוך התערובת. .


3

במיקסר נקציף 600 מל שמנת מתוקה עם 2 כפות פודינג למרקם יוגורט ונערבב עם התערובת שהכנו בתנועות קיפול .


4

נעביר לרינג חצי מהתערובת נכניס להקפאה בערך חצי שעה להתייצבות .


5

נכין את הקראנץ בייגלה- בקערה נשבור בייגלה ביידים ונערבב עם שוקולד מומס נשטח על נייר אפייה נכניס לנקפיא לכמה דקות להתקשות. נשבור לחתיכות גסות ונפזר בצורה אחידה בשכבה האמצעית של העוגה. נשפוך מעל את שארית המוס. נקפיא ללילה ונקשט לאחר מכן כיד הדמיון 😝.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד