אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורטל עמוס

246
צפיות

מאפה בורקס בשר ותפוחי אדמה

המתכון של
מאפה בורקס בשר ותפוחי אדמה

טעים מאוד ומתאים לשולחן שבת

לקבלת הספר של אורטל עמוס במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חצי קילו בשר טחון
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים
  • 2 בצלים גדולים
  • 1 קופסת שימורים פטריות חתוכות (לא חובה)
  • תבלינים::
  • כפית ורבע בערך מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית גדושה גריל עוף, כפית פפריקה
  • חבילת בצק עלים מופשר
אופן ההכנה
  • 0

    להרתיח במים את תפוחי האדמה עד התרככות ולמעוך לפירה .


  • 1

    במקביל במחבת עמוקה לטגן את הבצל עד הזהבה. אם מוסיפים פטריות- להכניסם למחבת לקראת סוף הטיגון של הבצל .


  • 2

    כשהבצל זהוב, להכניס את הבשר הטחון .


  • 3

    לפורר עם מזלג עד שהבשר משנה את צבעו.


  • 4

    לתבל בתבלינים מלח, פלפל, גריל עוף ופפריקה .


  • 5

    לבשל מספר דקות ולהוריד מהאש. להיזהר לא לבשל מדי את הבשר.


  • 6

    לקרר מעט ולהכניס את הפירה לתערובת ולערבב. לטעום ולתקן תיבול..


  • 7

    לפתוח את הבצק עלים עד הסוף ולחתוך ריבועים גדולים יחסית. כל ריבוע למתוח למלבן, למלא מהעיסה בקצה ולגלגל לגליל. לגלגל לשבלול. להניח בתבנית עם נייר אפייה. בסיום הכנת כל הבורקסים למרוח ביצה ושומשום .


  • 8

    (צירפתי תמונות להמחשה של הכנת הבורקס).


  • 9

    להכניס התבנית לתנור על חום 180 מעלות כ-40 דקות עד השחמה יפה. .


0

להרתיח במים את תפוחי האדמה עד התרככות ולמעוך לפירה .


1

במקביל במחבת עמוקה לטגן את הבצל עד הזהבה. אם מוסיפים פטריות- להכניסם למחבת לקראת סוף הטיגון של הבצל .


2

כשהבצל זהוב, להכניס את הבשר הטחון .


3

לפורר עם מזלג עד שהבשר משנה את צבעו.


4

לתבל בתבלינים מלח, פלפל, גריל עוף ופפריקה .


5

לבשל מספר דקות ולהוריד מהאש. להיזהר לא לבשל מדי את הבשר.


6

לקרר מעט ולהכניס את הפירה לתערובת ולערבב. לטעום ולתקן תיבול..


7

לפתוח את הבצק עלים עד הסוף ולחתוך ריבועים גדולים יחסית. כל ריבוע למתוח למלבן, למלא מהעיסה בקצה ולגלגל לגליל. לגלגל לשבלול. להניח בתבנית עם נייר אפייה. בסיום הכנת כל הבורקסים למרוח ביצה ושומשום .


8

(צירפתי תמונות להמחשה של הכנת הבורקס).


9

להכניס התבנית לתנור על חום 180 מעלות כ-40 דקות עד השחמה יפה. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד