הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
טעים מאוד ומתאים לשולחן שבת
לקבלת הספר של אורטל עמוס במייל לחצי כאן
להרתיח במים את תפוחי האדמה עד התרככות ולמעוך לפירה .
במקביל במחבת עמוקה לטגן את הבצל עד הזהבה. אם מוסיפים פטריות- להכניסם למחבת לקראת סוף הטיגון של הבצל .
כשהבצל זהוב, להכניס את הבשר הטחון .
לפורר עם מזלג עד שהבשר משנה את צבעו.
לתבל בתבלינים מלח, פלפל, גריל עוף ופפריקה .
לבשל מספר דקות ולהוריד מהאש. להיזהר לא לבשל מדי את הבשר.
לקרר מעט ולהכניס את הפירה לתערובת ולערבב. לטעום ולתקן תיבול..
לפתוח את הבצק עלים עד הסוף ולחתוך ריבועים גדולים יחסית. כל ריבוע למתוח למלבן, למלא מהעיסה בקצה ולגלגל לגליל. לגלגל לשבלול. להניח בתבנית עם נייר אפייה. בסיום הכנת כל הבורקסים למרוח ביצה ושומשום .
(צירפתי תמונות להמחשה של הכנת הבורקס).
להכניס התבנית לתנור על חום 180 מעלות כ-40 דקות עד השחמה יפה. .
