ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
-
2 חבילות אינסטנט פודינג וניל
-
-
4 כפות תמצית מי ורדים (לא לוותר, אם אין מקסימום תמצית רום)
-
-
שימוש בכוסות 240 מ"ל, לא חד"פ.
אופן ההכנה
-
0
להפריד חלבונים(לבן) לחלמונים (צהוב) , בקערת המיקסר להקציף את החלבונים כאשר רואים שמתחילות להיווצר בועות נוסיף בהדרגה את כוס הסוכר. עד שיש לנו קצפת חלקה עמידה ויציבה, בקערה רחבה לערבב את החלמונים (צהוב) עם חצי כוס הסוכר הסוכר וניל ונערבב לאיחוד. לאחר מכן להוסיף את החומרים הנוזלים לערבב שוב לאיחוד, ולבסוף את החומרים היבשים. לוקחת מהקצפת הבהירה שהקצפנו לקערה לבלילה, בתנועות קיפול לקפל עד שהכל מתאחד. לשמן תבנית אפייה ולהוסיף את הבלילה, חום עליון-תחתון 180° מעלות עד השחמה שהעוגה מוכנה מבפנים. .
-
1
לאחר שהעוגה יצאה אני מקררת אותה לגמריי בשביל שאצליח לחתוך אותה, אני מכסה במגבת ונותנת לה להתקרר לחלוטין. לאחר שהעוגה התקררה, אני מתחילה להכין את הקצפת, מוסיפה הכל ביחד למיקסר ונותנת למיקסר להקציף על מהירות גבוהה. להוציא את העוגה מהתבנית בעזרת סכין בזהירות, להעביר לצלחת לחתוך באמצע את העוגה לקחת בעזרת לקקן את הקצפת ובעזרת הסכין למרוח שכבה דקה, מעל להניח את החצי השני ולהעביר בחזרה לתבנית. למרוח גם מעל קצפת, לי נשאר ממש מעט קצפת תלוי כמה אתם שמים. פורסת את התותים ומניחה על התותים, לאחר מכן אני מכינה את הג'לי לפי הוראת היצרן, שופכת הכל באופן שווה ומכניסה למקרר עד שהג'לי מוכן.
.
0
להפריד חלבונים(לבן) לחלמונים (צהוב) , בקערת המיקסר להקציף את החלבונים כאשר רואים שמתחילות להיווצר בועות נוסיף בהדרגה את כוס הסוכר. עד שיש לנו קצפת חלקה עמידה ויציבה, בקערה רחבה לערבב את החלמונים (צהוב) עם חצי כוס הסוכר הסוכר וניל ונערבב לאיחוד. לאחר מכן להוסיף את החומרים הנוזלים לערבב שוב לאיחוד, ולבסוף את החומרים היבשים. לוקחת מהקצפת הבהירה שהקצפנו לקערה לבלילה, בתנועות קיפול לקפל עד שהכל מתאחד. לשמן תבנית אפייה ולהוסיף את הבלילה, חום עליון-תחתון 180° מעלות עד השחמה שהעוגה מוכנה מבפנים. .
1
לאחר שהעוגה יצאה אני מקררת אותה לגמריי בשביל שאצליח לחתוך אותה, אני מכסה במגבת ונותנת לה להתקרר לחלוטין. לאחר שהעוגה התקררה, אני מתחילה להכין את הקצפת, מוסיפה הכל ביחד למיקסר ונותנת למיקסר להקציף על מהירות גבוהה. להוציא את העוגה מהתבנית בעזרת סכין בזהירות, להעביר לצלחת לחתוך באמצע את העוגה לקחת בעזרת לקקן את הקצפת ובעזרת הסכין למרוח שכבה דקה, מעל להניח את החצי השני ולהעביר בחזרה לתבנית. למרוח גם מעל קצפת, לי נשאר ממש מעט קצפת תלוי כמה אתם שמים. פורסת את התותים ומניחה על התותים, לאחר מכן אני מכינה את הג'לי לפי הוראת היצרן, שופכת הכל באופן שווה ומכניסה למקרר עד שהג'לי מוכן.
.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
