הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת כיסונים : שמים בקערה חמאה רכה מאוד (או מומסת 60 שניות במיקרוגל) מוסיפים את המים הרותחים ומלח. מערבבים ומוסיפים את הקמח. לשים לבצק נעים ורך. שמים אותו בניילון נצמד, במקרר חצי שעה או יותר.
קורצים עיגולים עם קורצן קטן בקוטר 5 ס"מ.
הכנת מלית : מערבבים את כל חומרי המלית. טועמים ומשפרים טעמים.
ממלאים את העיגולים עם המלית וסוגרים את הכיסון מ-2 קצותיו לצורת עיגול.
אני מכינה את הכיסונים מראש. מקפיאה אותם כשעתיים במקפיא ע"ג מגש. אח"כ מאחסנת אותם בשקית זיפר.
כשרוצים להכין את הכיסונים, מוציאים אותם מהמקפיא ומבשלים אותם ללא הפשרה במים רותחים עם מעט שמן ומלח כשהכיסונים צפים מוציאים אותם בכף מחוררת ומוסיפים לצלחת מרק. אפשר גם לבשל ישר בתוך המרק.
יוצאים בין 50 ל- 60 כיסונים למרק, כמו בתמונות למטה. אם מכינים כיסונים רגילים (לא למרק) משתמשים בקורצן בגודל 6 ס"מ ויוצאים בערך כ-25 כיסונים.
