הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת בצק הפיצה ....
בקערת המיקסר עם וו לישה, מערבבים את כל מרכיבי הבצק ללא המים הפושרים.
מוסיפים את המים הפושרים בהדרגה תוך כדי לישה על מהירות בינונית.
ממשיכים ללוש את בצק הפיצה עד לקבלת בצק אחיד.
שימו לב!!!.
אם יש צורך, מוסיפים עוד קמח או עוד מים לקבלת כדור בצק אחיד נעים ונוח לעבודה.
שימו לב!!!.
למי שאין מיקסר בבית אפשר ללוש את הבצק בעזרת הידיים, הכי כייף.
יוצקים על הבצק 2 כפות שמן זית ומניחים בצד להתפחה של חצי שעה בחורף ממליצה להתפיח שעה.
הכנת רוטב הפיצה ....
מערבבים בקערה קטנה את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
הכנת הפיצה ....
מקמחים משטח עבודה, מחלקים את הבצק ל-2 כדורים שווים, מרדדים כל כדור לעלה בקוטר 28-30 או מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים, מרדדים כל כדור לעלה בקוטר 20.
שימו לב!!! חשוב לרדד לעלה שיתאים לקוטר המחבת, עלה גדול לא יכנס למחבת.
אחרי שיש 2 או 4 עלים מרודדים, נותנים להם מנוחה כמה דקות.
מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית, מניחים את העלה ומטגנים עד שהצד התחתון מזהיב, הופכים את הבצק בעזרת תרווד, מורידים את המחבת מהלהבה, מורחים על הצד הזהוב של הבצק את רוטב הפיצה בשכבה אחידה, מורחים קלות את שולי הבצק בשמן זית, מי שאוהב מוזמן לפזר בשולי הבצק גם שומשום, מפזרים את הגבינות (עמק, קשקבל, מוצרלה), ומעל את התוספות שאוהבים.
מחזירים את המחבת ללהבה וממשיכים לטגן את הפיצה עד שהתחתית מזהיבה.
מגישים מיד ונהנים.
שימו לב!!!.
אפשר לעשות פיצות אישיות, יוצרים מהבצק כדורים בגודל של כדור פינג-פונג, מרדדים כל כדור לגודל פיצה אישית, מורחים ברוטב הפיצה, גבינה ותוספות וממשיכים במתכון כמו פיצה גדולה.
זהו מוכן! ממליצה בחום, מתכון בטוח מעולה לארוחת ערב, לארוחת חלבית ועוד ...
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה.
