הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכי טעימה, שוקולדית, נימוחה, אוורירית, מושלמת לימי הולדת בגן, בבית ספר, אבא/אמא שבת, קלה להכנה והכי כייף לקשט אותה בסוף... בונוס המתכון הוא פרווה אבל יש גם גרסה חלבית, מבטיחה שברגע שתכינו אותה היא תהיה העוגה הקבועה שלכם!!! בהצלחה❤️
לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן
מחממים תנור ל 180 מעלות קו עליון קו תחתון לא טורבו, ומשמנים היטב את תבנית אפייה .
"הכנת העוגה" .. .
בקערה ענקית בעזרת מטרפה ידנית טורפים היטב את הביצים, סוכר, סוכר וניל, מלח עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
מוסיפים את שמן הקנולה וממשיכים לטרוף .
מוסיפים את השמנת להקפצה או השמנת הצמחית וממשיכים לטרוף .
מוסיפים את הקמח המנופה, אבקת אפייה, אבקת שוקולית, אבקת קקאו וממשיכים לטרוף עד לקבלת תערובת אחידה שימו לב! ממליצה לטרוף את תערובת העוגה בעזרת מטרפה ידנית כדי לקבל תערובת חלקה ללא גושים .
מוסיפים את הנס קפה החם ושוב טורפים עד לקבלת תערובת אחידה (זהירות חם!) .
יוצקים את תערובת העוגה לתבנית אפייה משומנת היטב, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מנענעים קצת כדי שהתערובת תתיישר ומכניסים לשליש התחתון של התנור ואופים 40-45 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, מוציאים מהתנור ומקררים מעט .
שימו לב!!! אפיית יתר של העוגה מייבשת אותה, הקפידו!!!.
"הכנת ציפוי השוקולד" .. .
שמים בקערה שמתאימה למיקרוגל את מרכיבי הציפוי וממיסים בפולסים קצרים עד לתערובת אחידה (ממליצה לעשות זאת בפולסים של 20 שניות כל פעם כדי שהשוקולד לא יישרף).
מערבבים היטב עד לתערובת אחידה, מקררים מעט הציפוי יתייצב וזה מעולה לעוגה .
מחוררים בזהירות בעזרת קיסם/מזלג את העוגה לאורכה ורוחבה, יוצקים את הקרם על העוגה באופן שווה (הטו ימינה שמאלה בזהירות עד שכל הקרם יכסה את כל העוגה) .
מכניסים למקרר עד שהקרם מתייצב במקצת, לאחר אפשר לקשט את העוגה כרצונכם, לנכדי איתן ליום ההולדת 3 בגן קישטתי עם מספר 3 וסוכריות צבעוניות .
ליום ההולדת בביתי בחצר קישטתי בסוכריות צבעוניות ומסביב בשקד מצופה שוקולד לבן (ראו תמונות) כל אחד יקשט כמו שהוא אוהב .
טיפים .. .
העוגה נשמרת עד ארבעה ימים כשהיא עטופה במקרר או על השיש .
לפרווה ניתן להמיר את השמנת בעוגה בכוס וחצי מיץ תפוזים או בכוס וחצי קרם קוקוס .
נס הקפה בעוגה לא מורגש אבל אפשר לוותר עליו ולהשתמש רק במים רותחים..
זהו מוכן! נסו כדאי, אחלה עוגה בכלום עבודה .
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .
