ספר המתכונים של רות ג'יבלי
- קטגוריהשונות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
אופן ההכנה
-
1
להרתיח את החלב יחד עם תמצית הוניל על הגז.
-
2
בינתיים להקציף בקערה את החלמונים ולהוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה .
-
3
להוסיף את הקורנפלור ולהמשיך לערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
-
4
לשפוך מחצית מכמות החלב על תערובת החלמונים ולערבל מיד .
-
5
להעביר את התערובת שבקערה אל החלב שנותר בסיר ולבשל על אש קטנה תוך בחישה מתמדת .
-
6
לאחר שהתערובת מסמיכה ומבעבעת לבשל כ2 דקות נוספות תוך כדי בחישה.
-
7
ולסיום לערבל את התערובת בעזרת וו גיטרה עד שהיא מגיעה לטמפרטורת החדר .
1
להרתיח את החלב יחד עם תמצית הוניל על הגז.
2
בינתיים להקציף בקערה את החלמונים ולהוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה .
3
להוסיף את הקורנפלור ולהמשיך לערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
4
לשפוך מחצית מכמות החלב על תערובת החלמונים ולערבל מיד .
5
להעביר את התערובת שבקערה אל החלב שנותר בסיר ולבשל על אש קטנה תוך בחישה מתמדת .
6
לאחר שהתערובת מסמיכה ומבעבעת לבשל כ2 דקות נוספות תוך כדי בחישה.
7
ולסיום לערבל את התערובת בעזרת וו גיטרה עד שהיא מגיעה לטמפרטורת החדר .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
