אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אנאל פינקל

213
צפיות

קיש בטטה עם בצל מקורמל ורוזמרין

המתכון של
קיש בטטה עם בצל מקורמל ורוזמרין

יצא אששש🔥🔥 הכי מתאים לשבועות😍

לקבלת הספר של אנאל פינקל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לקלתית::
  • 2 כוסות קמח
  • 170 גרם חמאה קרה וחתוכה לקוביות
  • כפית מלח
  • 4-6 כפות מים
  • לרוטב הרויאל::
  • שמנת לבישול אחת
  • כפית מלח, אבקת שום, מל"פ
  • 3 ביצים
  • למלית::
  • 30 גרם חמאה
  • בצל פרוס
  • 2 בטטות בינוניות-קטנות חתוכות לעיגולים
  • 5 שיני שום- חלק פרוסות וחלק כתוש
  • כמה עלי רוזמרין קצוצות
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת מיקסר שמים קמח, מלח וחמאה ומערבבים עד לתערובות פירורית. שמים את המים עד להתגבשות בצק (לא הרבה זמן).


  • 1

    משטחים לצורת דיסקית ושמים עטוף בניילון נצמד במקרר לחצי שעה.


  • 2

    מוציאים, מקמחיל את משטח העבודה, מרדדים לעיגול (גדול מהתבנית), שמים על תבנית הקיש וחותכים שאריות..


  • 3

    מחוררים עם מזלג ומכניסים לתנור (180 מעלות) עם נייר אפיה מלמעחה ועליו משקולת אפייה (השתמשתי באורז).


  • 4

    אופים 15 שעה ואז מוציאים את נייר האפיה עם המשקולת וממשיכים לאפות עד שזהוב. .


  • 5

    תוכדי מכינים את המלית: מקרמלים בצל ומוסיפים בטטות,שום ותבלינים. הבטטות צריכות להיות דיי רכות. .


  • 6

    מכינים את רוטב הרויאל: בקערה מערבבים 3 ביצים, שמנת לבישול ותבלינים..


  • 7

    הרכבת הקיש: על הקלתית מסדרים את שכבת הבטטות ומעליהן באופן שווה את רוטב הרויאל..


  • 8

    מכניסים לתנור עד השחמה יפה ובתאבון!!.


0

בקערת מיקסר שמים קמח, מלח וחמאה ומערבבים עד לתערובות פירורית. שמים את המים עד להתגבשות בצק (לא הרבה זמן).


1

משטחים לצורת דיסקית ושמים עטוף בניילון נצמד במקרר לחצי שעה.


2

מוציאים, מקמחיל את משטח העבודה, מרדדים לעיגול (גדול מהתבנית), שמים על תבנית הקיש וחותכים שאריות..


3

מחוררים עם מזלג ומכניסים לתנור (180 מעלות) עם נייר אפיה מלמעחה ועליו משקולת אפייה (השתמשתי באורז).


4

אופים 15 שעה ואז מוציאים את נייר האפיה עם המשקולת וממשיכים לאפות עד שזהוב. .


5

תוכדי מכינים את המלית: מקרמלים בצל ומוסיפים בטטות,שום ותבלינים. הבטטות צריכות להיות דיי רכות. .


6

מכינים את רוטב הרויאל: בקערה מערבבים 3 ביצים, שמנת לבישול ותבלינים..


7

הרכבת הקיש: על הקלתית מסדרים את שכבת הבטטות ומעליהן באופן שווה את רוטב הרויאל..


8

מכניסים לתנור עד השחמה יפה ובתאבון!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד