הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קבלוה בתופים ובמחולות! כמו בכל שנה משתדלת להכין ריבה מאתרוגים שבירכו עליהם בסוכות♥️ סגולה להיפקד בזרע של קיימא וללידה קלה. (פעם אחרונה שאכלתי ממנה ירדו לי המים😂😂)
לקבלת הספר של אנאל פינקל במייל לחצי כאן
משרים בקערה את האתרוגים במים למשך הלילה (הפעם השארתי לילה ויום והיה קל יותר לקלף).
מקלפים עם קולפן את האתרוגים, שיהיו נקיים מקליפה חיצונית..
חותכים כל אתרוג לארבע (באתרוג גדול כדאי ליותר) ועם סכין מוציאים את בשר הפרי (לא נשתמש בו).
חותכים לפרוסות דקות את כל הפלחים ושמים בסיר עם מים שיכסו את כל האתרוגים..
מרתיחים וכשזה רותח שופכים את המים וממלאים חדשים. מרתיחים שוב ושופכים שוב. ככה 8 הרתחות. זה מוציא את המרירות של האתרוג. (במקור מרתיחים 7 פעמים, אני מרתיחה 8 כדי שזאת תהיה ריבה שפועלת מעל הטבע😉).
מסננים את המים, שוקלים את האתרוגים ומחזירים לסיר..
כמשקל האתרוגים כך שופכים כמות סוכר (הערה: בשנים האחרונות הריבה מתוקה לי מידיי ולכן אני מפחיתה. למשל על 2 קילו אתרוגים לשים 1.5 קילו סוכר).
מוסיפים את מיץ הלימון ומקל הקינמון ושמים על האש הנמוכה ביותר בכיריים למשך כמה שעות. עד שהאתרוגים נהיים שקופים..
מרסקים גס את האתרוגים עם מועך פירה..
מבשלים עוד קצת ובודקים שטעים ומספיק סמיך..
בתיאבון!!!!!.
שימו לב, קחו כמה שעות להכנת הריבה. כל התהליך לוקח הרבה זמן..
הפעם האחרונה שהכנתי ריבה מ12 אתרוגים, לקח לי 4 שעות(!!) מהרגע שהתחלתי ועד הרגע ששמתי לבישול עם הסוכר (אחרי כל ההרתחות).
