אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אוריה אהרוני

79
צפיות

ה- מוסקה ה- מושלמת!!!

המתכון של
ה- מוסקה  ה- מושלמת!!!

גם אתם אוהבים חציל בכל מקום ובכל זמן?? ❤🍆🤗

לקבלת הספר של אוריה אהרוני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 2חצילים גדולים וקלים
  • חצי קילו חזה עוף /בשר טחון (אנחנו מעדיפים חזה עוף)
  • 10 עגבניות לא קשות בגודל בינוני
  • 2 שיני שום גדולות
  • חצי חבילת כוסברה קצוצה
  • 2 בצלים בינונים
  • חופן שמיר קצוץ
  • 2כפות רסק גדולות
  • כוס מים קרים ( חדפ" הגבוה!)
  • 2 כפות מלח
  • כף יפה חווא'ג
  • כף כמון
  • כפית פפריקה חריפה בשמן
אופן ההכנה
  • 0

    לחצילים : לחתוך לפרוסות עבות( כשלוש אצבעות מחוברות) בצורת עיגולים ולחתוך כל עיגול בדיוק באמצע ואת הקצה להשאיר מחובר ( כמו למפרום) לתבל במלח משני הצדדים ולטגן קלות משני הצדדים להשחמה יפה !.


  • 1

    למילוי: לקצוץ את הבצל ולטגן עד להזהבה לתבל בחוואי'ג כמון מלח ופלפל שחור,את החזה עוף הטחון להוסיף יחד עם הכוסברה והשמיר ולתת לזה ממש מעט שיעשה קלות .


  • 2

    לרוטב: עגבניות לגרד בפומפיה על הצד הגס יותר לרסק ( כמו של מלוואח), ועוד 4 עגבניות לחתוך לקוביות בינוניות ,לכתוש שום ולהוסיף לתבל במלח ופלפל שחור כפית פפריקה חריפה בשמן.


  • 3

    לחמם סיר עם מעט שמן ולשפוך לתוכו את הרוטב👆שהכנו, לערבב ולהוסיף את המים בהדרגה על אש בינונית ל15 דקות .


  • 4

    הרכבה: למלא כל חציל במילוי של חזה העוף שהכנו (לא בהגזמה) ,לשפוך את הרוטב לתבנית ומעליו להניח את החצילים לאטום בנייר אפייה ובנייר כסף מעליו ולהכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות טורבו ל20 דקות ( להשחמה יותר יפה אפשר בסיום להסיר את נייר הכסף ולתת צלייה ל6 דקות ).


  • 5

    להגיש לצד אורז .


  • 6

    בתאבון אוריה❤.


0

לחצילים : לחתוך לפרוסות עבות( כשלוש אצבעות מחוברות) בצורת עיגולים ולחתוך כל עיגול בדיוק באמצע ואת הקצה להשאיר מחובר ( כמו למפרום) לתבל במלח משני הצדדים ולטגן קלות משני הצדדים להשחמה יפה !.


1

למילוי: לקצוץ את הבצל ולטגן עד להזהבה לתבל בחוואי'ג כמון מלח ופלפל שחור,את החזה עוף הטחון להוסיף יחד עם הכוסברה והשמיר ולתת לזה ממש מעט שיעשה קלות .


2

לרוטב: עגבניות לגרד בפומפיה על הצד הגס יותר לרסק ( כמו של מלוואח), ועוד 4 עגבניות לחתוך לקוביות בינוניות ,לכתוש שום ולהוסיף לתבל במלח ופלפל שחור כפית פפריקה חריפה בשמן.


3

לחמם סיר עם מעט שמן ולשפוך לתוכו את הרוטב👆שהכנו, לערבב ולהוסיף את המים בהדרגה על אש בינונית ל15 דקות .


4

הרכבה: למלא כל חציל במילוי של חזה העוף שהכנו (לא בהגזמה) ,לשפוך את הרוטב לתבנית ומעליו להניח את החצילים לאטום בנייר אפייה ובנייר כסף מעליו ולהכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות טורבו ל20 דקות ( להשחמה יותר יפה אפשר בסיום להסיר את נייר הכסף ולתת צלייה ל6 דקות ).


5

להגיש לצד אורז .


6

בתאבון אוריה❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד