הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אני נורא אוהבת סביח לא משנה באיזה צורה ואיך הוא מוגש הכי חשוב לי שיהיה טעים!! (הפלוס כאן שאין את הלחם ואפשר לאכול בכיף)
לקבלת הספר של אוריה אהרוני במייל לחצי כאן
הפירה- לקלף לחתוך להוסיף את הכורכום והמלח(כשזה מוכן לטעום ואם חסר להוסיף עוד מלח ואת הפלפל השחור).
החצילים-לשטוף ולחתוך בעובי נורמלי לא דק מידי ולא מאוד מאוד עבה ,אבל כן שיהיה בשר ,לטבל במעט מלח ולהניח.
לכ 10 דקות עד רבע שעה ואחכ לטגן ולספוג משמן(לא לשטוף שוב לפני הטיגון!.
להרתיח את הביצים.
לקחת תבנית 20/24סמ' ולסדר חצילים בתחתית,למרוח עמבה על הכל,להניח כמות מאוד נדיבה של הפירה שמוכן ולהדק טוב ,שוב למרוח עמבה וטחינה על הכל,.
להוסיף פרוסות של הביצים הקשות מעל הפירה ,ושוב פרוסות של חציל בצורה שהכל יהיה מכוסה להכניס לתנור שחומם ל180 מעלות ל10 דקות על צלייה ,להוציא ולנתק בעדינות מהתבנית.
להוסיף את הסלט בנדיבות מלמעלה ולזלף טחינה.
בתאבון.. ..
